El otoño tiene la facultad de escamotear los sinsabores de la rutina y despierta cierto afán por lugares que constatan que los meses venideros en Sevilla son algunos de los más vibrantes en la ciudad. A esta categoría de establecimientos se consagra la Guía Repsol, los Soletes, que cada temporada reconoce buenos restaurantes, cafeterías, terrazas, heladerías, tascas o chiringuitos que saben a vacaciones.
Una nutrida recopilación de «joyas escondidas», lugares “sencillos en los que apreciar el valor de los placeres más auténticos”. En esta ocasión, la Guía Repsol ha distinguido 350 lugares de todo el país en su categoría más desenfadada y Sevilla, por su parte, suma 11 nuevas incorporaciones. Cabe no confundir estos Soletes con sus homólogos superiores, los Soles, que otorgan valor a esos restaurantes que consiguen alcanzar la excelencia.
Los nuevos Soletes de la Guía Repsol en Sevilla
Andalucía es la comunidad con más Soletes y computa en esta bisoña selección 115 establecimientos que recuerdan al verano. Cada uno de estos destinos gastronómicos, en palabras de la propia guía, «te despierta una sonrisa, que seduce por su cercanía, por su propuesta apetecible y el buen ambiente. Una dirección para sugerir a amigos y guardar como punto de referencia».
De esta calificación Sevilla celebra 11 templos con encanto, seleccionados por el equipo de expertos de la guía en cuestión, repartidos por el país. Estos son, a la sazón: Fatouch, Le XIX, Naked and Famous, Mono, La Barra de Inchausti, Justa Rufina, Alimentari, Virgen Coffee, Maquila Bar, La Urbana y Taberna La Sal.
«El Otoño es la época del año en la que retomas la ciudad con apetito, como si la hubieras estado echando de menos en verano. Quedas con amigos, celebras con la familia y te tomas algo con los compañeros de trabajo. Siempre hay un sitio perfecto según el momento. [….] Los Soletes tienen esa versatilidad, por eso están triunfando de manera tan transversa», según detalla María Ritter, directora de Guía Repsol.
Sevilla ya congrega una buena cantidad de Soletes con estas nuevas incorporaciones que se suman a Heladería Bolas, Casa Orzáez, Lima Street Food, Ovejas Negras, Lalita Café, Manu Jara, Las Golondrinas, entre otros.