Amén de la cantidad de bares y cafeterías que colman la ciudad, confirmamos al lector que Sevilla se entrega como pocas a desayunar en condiciones.
Sea por un delicioso café de especialidad, la apuesta por panes y productos artesanales o porque las propuestas para arrancar al día te conquisten por los ojos, estos templos te van a convencer de que los desayunos en Sevilla son un gustazo.
Fermentados, conservas de temporada o su exquisito queso fresco Mare Nostrum. En Casa Orzáez los alimentos tienen vida propia y llenan de luz las mañanas como en ningún otro sitio. Y sus tostadas, singulares creaciones que harán las delicias de cualquier paladar, están con mucho entre nuestras favoritas.
Dispensan propuestas tan sabrosas como su tostada con su queso San Benito, cebolla fermentada y mantequilla gallega aromatizada con salvia. En otras palabras: su merecidísimo Solete Repsol no debería sorprender a nadie.
Lo mejor de todo, al menos para los amantes de las terrazas, es que puedes tomar uno de sus desayunos ante unas imponentes vistas de la orilla monumental de Sevilla. Estamos hablando de un oasis de los desayunos en toda regla. No dejes de visitar su tienda online y consultar los distintos talleres que ofrecen en sus espacios.
Plácido y Grata Nido
Esta antigua casa señorial de finales del siglo XIX esconde la cafetería de especialidad más acogedora de Sevilla.
Prometen un café de primera (de la mano de NOMAD y otros tostadores invitados) y así lo atestigua una servidora. En Plácido y grata hallará un remanso de paz a pocos pasos del bullicio del centro.
El sosiego podría servir como hilo conductor para una experiencia que aúna las virtudes del buen café con una completísima y excelente carta de desayunos que podrás degustar en Plácido y Grata nido, justo frente al hotel.
Sus panes de masa madre los elabora el panadero Pablo Conesa, sobre los que se ofertan combinaciones como jamón, queso brie, mango asado y romero u opciones clásicas. Bowls, un capítulo en torno los huevos de corral y la sección dulce tampoco escaparán a la vista del ávido comensal.
A propósito, la cafetería es de libre acceso aunque forma parte de este hotel, sin duda uno de los más bonitos de la ciudad.
Quienes aprecian el dulce en el paladar a primera hora están de enhorabuena si se dejan caer por este emblema de la alta repostería. Una dulcería refinada que apuesta por el producto y que prepara cada elaboración como si de una obra de arte se tratara.
Además, en el espacio que ocupa en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Duque puedes combinar tu elección con un rico café de especialidad. Eclairs, croissants y palmeras; brownie, milhojas o lemon pie. No te cansarás de regresar una y otra vez y permitirte este lujo al paladar.
Otra alternativa para entregarse sin prisa a los sabores que caracterizan al repostero francés es acudir a Breakery with Manu Jara, el esquinazo con el que dan la bienvenida al exquisito hotel Only YOU en Sevilla.
Y es que seas o no cliente del hotel puedes acomodarte en la terraza o en las mesitas diseminadas junto a la floristería Verde Oliva y probar sus dulces con un café.
Bar Julio César
En la misma vía donde brillan Alimentari, Augurio o Danbam y se mezclan con los bares de copas resiste el Julio César, uno de esos bares de siempre. De esos donde los clientes se acodan en una animadísima barra para hacerse con su tostada de jamón.
Uno de los mejores desayunos del centro de Sevilla que ofrece lo que promete desde hace más de 20 años. Buenas tostadas, buen zumo, buen servicio, una coqueta terraza y un local que rezuma nostalgia de otra época.
Visitar Bambú es saber que vas a tomar buen café, a llenar el buche con tostadas deliciosas y vas a pagar un precio ajustadísimo. Tienen un Solete Repsol y tendrás que desplazarte hasta Ronda Urbana Norte para dejarte seducir por sus desayunos. Ahora bien: merece con creces el trayecto.
Aroma de San Román
Aromas de San Román, habida cuenta de la popularidad que despierta, podría morir de éxito y, sin embargo, sigue siendo un buen lugar para desayunar muy próximo al centro de Sevilla sin renunciar a precios comedidos.
La gourmet (mollete con jamón y tomate ecológico en lonchas y aceite de oliva) sale a 3,50 € y es una de las más demandadas. Otra de sus combinaciones ganadoras es la que incluye medio litro de zumo y café por 6 euros.
Parcería rinde culto al café de especialidad pero es innegable que su entrega al desayuno y al brunch solo podía estar a la altura.
El mercado de Feria se empapa del aroma a café de Parcería, que combina a la perfección con su oferta gastronómica. Gofres, bol de yogures, copiosas tostadas y tartas para enamorarse del buen hacer repostero.
Procurarse uno de esos opíparos desayunos de hotel, buffets interminables que ensalzan los viajes a otro nivel es posible en el Only YOU de Sevilla.
No es preciso que seas huésped del hotel, desde la cadena hotelera se encargan de proveer experiencias también disponibles para el vecino y vecina de la ciudad.
Así, la primera planta aloja este amplísimo espacio dotado de cristaleras con vistas a Kansas City. El comensal encontrará diversos mostradores repletos de suculentas viandas.
Una selección de panes recién horneados; embutidos, quesos y chacinas; bacon y chistorra; frutas de temporada; cereales de distintas clases; yogur; tortitas o churros con chocolate, entre muchas otras propuestas.
Una de las particularidades que hacen de los desayunos de Only YOU una singularidad en la ciudad es la estación de showcooking donde solicitar tortillas con los ingredientes que prefieras, huevos poché o cualquier otra sugerencia.
El de Only YOU es un buffet excepcional que puedes reservar en la web del hotel y que tiene un precio de 25 € por persona.
A propósito, el brunch es otra de sus actividades más demandadas: esto es todo lo que incluye.
Florinda Collective
Florinda Collective se ha afincado en la calle Trajano. El buen gusto es indudable y atraviesa desde el aspecto del local al diseño de su carta.
Se agradece, en todo caso, que el buen hacer también quede impregnado en su carta (gluten free, por cierto) donde hay espacio para sugerentes tortillas y revueltos, pancakes, cookies y platos de mayor formato.
Dispone de tres ambientes diferenciados y una holgada mesa de trabajo.
Café Bar Er Tito
El buen humor y el trato familiar de sus camareros te alegra la mañana. El local es conocido por su tostada de mechada con salsa y jamón. Además, sus bocadillos son bastante copiosos y hay una especialidad según el día.
Er Tito sigue siendo testigo del paso del tiempo y es uno de esos sitios perfectos para desayunar en Sevilla si uno anda buscando sabores de toda la vida y precios ajustadísimos en el corazón de la ciudad.
Beirutina es un estimulante concepto que permite entregarse a la cocina libanesa desde el desayuno hasta la merienda. Sabores frescos, herbáceos y especiados de Oriente Próximo alimentan esta carta lejana a los molletes con jamón e igualmente seductora y apetecible.
Muy recomendables son el tartar de berenjenas o su man’oushe horneado al momento con queso akkawi y halloumi o acompañado de kafta de ternera o shawerma de pollo, entre otros.
Keycha
El ibérico es el ADN que conduce este local en Nervión que aúna tienda de jamones, quesos y chacinas; cafetería y restaurante.
La propuesta en lo que refiere a desayunos es sencilla si bien infalible para quienes buscan una tostada tradicional en Sevilla. El pan, de Pablo Conesa, el jamón y el tomate dan buena cuenta de la calidad de este espacio recogido, con una terraza agradable, a pocos pasos de la concurrida Avenida San Francisco Javier.
Billy Brunch
Billy Brunch se presta como un lugar indisociable a los buenos desayunos y brunches en Sevilla. Desde primera hora de la mañana desfilan raudos contundentes huevos benedictinos, tostadas, apetecibles pancakes, tortitas y otras viandas.
Toda una referencia para los ávidos paladares que buscan calidad en el servicio, en las elaboraciones y en el café sin sacrificar la ubicación de un local.
En el número 14 de la céntrica calle Jerónimo Hernández, en las inmediaciones de las Setas, se encuentra Purita.
Este negocio nace de la necesidad de ofrecer en Sevilla un concepto completo de desayunos y meriendas, pero también brunch o vermú. A eso se dedican en Purita, a acercarnos un surtido de gochadas irresistibles durante todo el día.
Desde que se alzara con el título a «Mejor panadero del mundo» en la World Baker 2021, Domi Vélez no ha dejado de crecer en su afán por ofrecer grandes recetas en torno al pan.
Y su apertura en el centro de Sevilla es buena prueba de ello, amén del público que peregrina hasta sus vitrinas.
En ellas se condensa todo una experiencia de los desayunos en Sevilla: bollería artesanal y pastelitos, tostadas a la casa, especialidades saludables y propuestas Domi Vélez.
Respecto a esta última se incluyen recetas como el sandwich club, que consiste en pan de cúrcuma con semillas de amapolas con rúcula, tomate, queso en crema, queso fundido, jamón cocido y pollo.
Cafetería Dakar
Los clientes acostumbran a espetarle a Dani, propietario de Dakar, que esta es la única cafetería de especialidad de Sevilla donde los comensales son exclusivamente locales. Nada de guiris, ni tostadas a precios desorbitados ni una decoración que recuerde a cualquier cosa salvo lo pertenencia.
Hay que desplazarse hasta el Parque Empresarial Carretera Amarilla para dar con esta joya. Una rara avis donde el café está en el centro y los desayunos son los de siempre.
Tu comanda lleva implícita la literatura cafetera a la que Dani se prodiga: procesos de maduración y tueste, notas y origen, por supuesto, que cambian mensualmente
En la espero te esquina
Más allá de su icónico y disléxico nombre, En la espero te esquina es la meca de los bocados infalibles, contundentes y puramente sevillanos. Si os gusta la pringá, el serranito o el mantecaíto, sabed que este es vuestro sitio.
Tradición bien aplicada, precios populares y un local concurrido que os dejará con buen sabor de boca.
Eso sí, abren a las 12:30 así que esta recomendación bascula entre el brunch a la sevillana y un almuerzo temprano.
Gallito y Galleta
Un reducto de sosiego junto a la transitada José Laguillo pero con las bondades de Amador de los Ríos.
Así se contextualiza Gallito & Galleta, una promesa de los desayunos y meriendas en uno de los barrios con mayor vida de Sevilla. Un espacio diáfano, luminoso, con una nutrida carta de dulces y salados (también opciones sin gluten) entre los que celebramos especialmente sus gofres.
El Comercio es sinónimo de desayunos de toda la vida en Sevilla y de churros con chocolate. Si bien puedes tomarte unas buenas tostadas con jamón, la fama de sus churros está más que justificada y son la opción perfecta para combatir el frío a base de mojar en chocolate.
La Cacharrería propone distintos surtidos de brunch, tostadas clásicas y gourmet en diferentes panes, pancakes y bagels, pastelería y ahora también servicio de almuerzo. Una oferta más que saciante, amplísima y en una ubicación excelente.
Una cafetería que lleva años consagrándose al placer del desayuno y que se mantiene como referente a este respecto.
