La gastronomie sévillane, multiple et diversifiée, dispose d’un large éventail de bons restaurants qui nous permettent de savourer un repas au cœur de la ville, près de la cathédrale et du quartier de Santa Cruz. Il suffit de se renseigner un peu pour tomber sur des mets irréprochables.
Jeunes talents à la tête de projets brillants, institutions de la gastronomie sévillane, bars à tapas, cuisine internationale : le plaisir est servi dans ces 10 restaurants. Des références qui restent fidèles à la bonne chère, avec des plats exceptionnels qui ne feront de mal ni à votre portefeuille ni à votre digestion.
Table des Matières
Mamarracha
Là où commence à se dessiner cette rue Hernando Colón qui mène vers la Puerta del Perdón, se trouve Mamarracha. Étant donné sa proximité avec la cathédrale de Séville, on pourrait en déduire qu’il s’agit de l’un de ces restaurants où l’on s’attend à avoir une gustation, une indigestion ou les deux.
Ce n’est pas le cas à Mamarracha, synonyme de prix plus que raisonnables, de plats décontractés et d’atmosphère conviviale. La cuisine n’est pas de haut vol, mais elle garantit une expérience amusante et savoureuse, marquée par les braises.
Un lieu avec un jardin vertical en toile de fond et une carte qui respire la bonne humeur. Son artichaut grillé au romescu et à la bajoue ibérique le précède, même si d’autres plats se distinguent, comme le steak tartare sur pain brioché ou le thon rouge grillé.
Environ 20/25 € par personne.
📍 Calle Hernando Colón 1 et 3
Bodeguita Casablanca
En face de la terrasse de la légendaire Bodeguita Casablanca se trouve l’Archivo de Indias. Le fait que l’un des restaurants les plus traditionnels et historiques près de la cathédrale de Séville résiste au défi du tourisme avec la fermeté de ses plats est une raison de se réjouir .
De bons produits, des fritures de premier ordre et des préparations traditionnelles sans sacrifier les prix compétitifs.
25/35 € par personne
c/ Adolfo Rodríguez Jurado, 12
Ricca
L’un des meilleurs restaurants italiens de Séville se trouve également à quelques mètres de la cathédrale. Ricca sert de fabuleuses pizzas, ainsi que des pâtes (que nous passons en revue dans cet article) et l’une des dégustations les plus uniques de Séville: le premier bar à pizzas omakase d’Espagne.
Ce n’est pas la seule proposition de haut niveau du groupe La Bombonera. Après le postigo d’Abd-El Aziz, en plein centre et avec une gamme de prix plus élevée, Kinu est l’un des meilleurs restaurants japonais de Séville.
20/25 € par personne
📍 Calle Dos de Mayo, 26
Bodeguita Romero
Certains disent que la Bodeguita Romero a été pervertie en faveur du tourisme, abaissant la qualité de son service et de ses produits. Loin de cette maxime, c’est toujours l’un des meilleurs endroits pour manger à bas prix à Séville, avec des plats délicieux qui défendent la gastronomie sévillane avec panache .
On y trouve des faux-filets au whisky, des pringá montaditos, des pavías de bacalao et d’autres plats alléchants à goûter absolument. Son coin emblématique et la terrasse pittoresque qui l’entoure mettront l’eau à la bouche de tous.
Environ 15/20 € par personne.
📍Calle Harinas, 10
Casa Robles
Casa Robles est un contremaître raffiné et traditionnel des saveurs andalouses. Un restaurant de référence à Séville avec 70 ans d’histoire et un standard de qualité dans la ville.
Il propose les classiques (ensaladilla, croquetas, chacinas et fruits de mer exceptionnels), une sélection de plats du potager et des plats fins et extraordinaires comme les palourdes manzanilla au jambon ou la paella del señorito.
Le prix moyen est d’environ 40 euros, ce que les dîneurs qui aiment la bonne cuisine seront heureux de payer.
💸 À partir de 35 € par personne
📍 Calle Álvarez Quintero, 58
La Cantina de Sed de México
Ce qui, à première vue, pourrait sembler être un recoin touristique destiné à divertir le visiteur avec quelques plats insipides dans les entrailles de Santa Cruz, s’avère en fait être l’une des meilleures ambassades culinaires du Mexique.
C’est à La Cantina by Sed de México que l’on célèbre la fête des saveurs, avec la cuisine mexicaine comme protagoniste absolu. Un espace qui, au cours de ses quatre premiers mois d’existence, s’est déjà fait une place parmi les meilleures options pour nous faire découvrir cette puissante gastronomie.
Environ 35 € par personne.
📍 Rodrigo Caro, 9
El Pintón
Une belle cour présidée par un olivier accueille ce restaurant où la nourriture n’est pas le seul protagoniste. L’immeuble dans lequel se trouve El Pintón (et attention, il a aussi une terrasse) a deux autres propositions à l’intérieur : A.F.U.E.G.O., un espace gastronomique autour de la braise, et Aníbal Club, un bar à cocktails clandestin.
À défaut, vous trouverez deux restaurants de premier ordre à deux pas de la cathédrale de Séville.
Et que mange-t-on ici ? Principalement des pintones : avocat en tempura, tacos de lapin mariné, moules qui sont un spectacle et une triade sucrée avec, en tête, le gâteau au fromage qui a fait ses preuves.
En outre, ils préparent des cocktails de premier ordre pour harmoniser et élever votre repas.
💸 20/25 €
📍Calle Francos, 42
La Azotea
Visiter La Azotea lors de votre visite à Séville est un must. C’est également un must si, en tant que voisin de la ville, vous avez envie de faire une halte au cœur de Mateos Gago et de vous emparer d’un festin solide et délicieux avec un menu cohérent.
Cuisine méditerranéenne ouverte toute la journée, à quelques mètres de la Giralda et une proposition qui comprend des tapas classiques et quelques licences, de la charcuterie et des fromages et une friture pour étonner le palais.
💸 25/30 €
📍 Rue Mateos Gago, 8
Ovejas Negras
Le premier porte-étendard du groupe Ovejas Negras réunit quelques bonnes choses et un seul bémol. Un bar à tapas au cœur de la ville, un rapport qualité-prix très positif et le malheur d’être un endroit isolé qui, comme on peut s’y attendre, est presque toujours plein à craquer.
Réservez ou passez tôt pour profiter d’un repas raisonnable à 200 mètres de la cour des orangers.
💸 B illet moyen 20 €.
📍 Calle Hernando Colón, 8
Bodega Santa Cruz – Las Columnas
Mateos Gago, c’est une succession de touristes agglutinés devant les cartes des restaurants, scrutant les plats et évaluant lequel, parmi tous ceux proposés dans cette rue animée, est vraiment bon.
Il y a une vérité infaillible, c’est que la Bodega Santa Cruz attire aussi bien les locaux que les voyageurs et distribue partout des tapas et de la bière fraîche. Que ce soit à son bar ou sur sa terrasse animée, elle reste un lieu emblématique si vous vous trouvez à proximité de la cathédrale.
S’il y a des bars historiques à visiter à Séville, c’est assurément l’un d’entre eux.
💸 Entre 15 et 20 €.
📍Calle Rodrigo Caro, 1