Compte tenu des intempéries liées à l’été, Séville compte dans ses rues un bon nombre de glaciers, havres de paix pour les goûters estivaux. Et c’est tant mieux. Parmi les avantages d’une telle offre, il y a la coexistence de la tradition, de saveurs inhabituelles et d’autres créations audacieuses et surprenantes.
Tous les prétextes sont bons pour déguster quelques boules glacées et crémeuses. Face à la chaleur de Séville : la glace. Voici nos glaciers incontournables (compatibles avec la prolongation de l’après-midi sur ces terrasses).
Table des Matières
Boules
Au fil des années, Bolas est devenu l’un des glaciers de référence à Séville. Cet espace, synonyme d’artisanat, d’onctuosité et d’exigence quant à la qualité de ses produits, n’a guère besoin d’être présenté. Il dispose de plusieurs établissements et d’une large gamme de produits au-delà de la crème glacée.
Le consommateur y trouvera des saveurs traditionnelles, d’autres qui élèvent la tradition de la glace à l’avant-garde et des spécialités uniques. C’est le cas par exemple de la glace Siglo XIII, inspirée d’une recette trouvée dans l’Archivo de Indias, à base de crème de pistache, d’œuf et d’eau de rose , ou de leurs créations saisonnières inhabituelles.
Parmi celles-ci, citons sa création avec Manu Jara : la glace au palmier, la glace au vermouth de Casa Vizcaíno et la glace à l’encens pour Pâques.
📍 c/ Orfila, 1 | c/ Herbolarios, 20
Mythe
La Gelateria Mito est un hommage à l’authentique glace italienne. Un engagement fervent pour des saveurs traditionnelles de la plus haute qualité. Les ingrédients, les recettes et même le maître glacier (Giuseppe di Bella) viennent d’Italie. Un espace conçu comme un voyage du palais à travers la Méditerranée, qui compte déjà trois établissements à Séville.
Un projet du groupe La Bombonera qui conserve un style visuel empreint d’élégance. En ce qui concerne ses glaces, les idées sont également claires : onctuosité, consistance et saveur.
📍 c/ Almirantazgo, 8 | c/ San Pablo, 14, local C | c/ Álvarez Quintero, 8
Créeme
Chez Créeme, on se met au service de la glace de la manière la plus créative et artisanale qui soit. En effet, ici, les gaufrettes sont fabriquées à l’ancienne, à la main. En témoignent leur imperfection et leur saveur, des créations qui restent appétissantes au-delà des mois d’été.
La proposition de Créeme va au-delà de la simple glace et ses recettes naissent de l’inspiration. Des glaces dédiées à la famille, à l’enfance ou en hommage à des poètes ou à d’autres personnages importants. Un espace où la poésie se transforme en un délice rafraîchissant.
📍 Plaza del Museo, 2
Gioelia
Gioelia Cremeria est l’une des références en matière de glaces italiennes. Les recettes italiennes classiques se retrouvent dans cet établissement qui en compte désormais 35 entre l’Espagne, l’Italie et la Roumanie. Le dessert italien par excellence trouve ici l’un de ses principaux bastions à Séville.
Et ce, avec des options sans gluten, sans lactose, sans œuf et végétaliennes. Crémeux, avec un large choix de saveurs et tous conservés dans d’alléchantes carapinas. Vous trouverez également des gâteaux faits maison, des cannoli siciliani, des milkshakes et bien plus encore.
📍 c/ Reyes Católicos, 19 | c/ Feria, 88
Freskura
Ce glacier répond parfaitement à l’axiome « bon, beau et pas cher« . Des glaces artisanales à la fois rassasiantes et bon marché. Des bacs et des bacs pleins de parfums (jusqu’à trois parfums peuvent être ajoutés à votre goûter), avec un grand souci du détail.
En outre, les slushies, les confitures et les gâteaux sont autant de raisons de visiter cet endroit. Nos incontournables : les glaces au chocolat intense, aux pignons de pin et à la fraise. Attention, vous trouverez également ici des glaces végétaliennes et des glaces adaptées aux intolérances.
📍 c/ Vulcano, 4
Puro e Bio
L’un des meilleurs glaciers de Séville se trouve au cœur de Los Remedios et a plus d’une raison de s’y rendre. Tous leurs produits sont excellents, faits maison et d’origine biologique.
Que demander de plus à une glace si elle est durable ? Ils proposent également des options végétaliennes. Leurs gaufres et milkshakes copieux ne méritent pas d’être inclus dans ces lignes.
📍 c/ Asunción, 48 | Paseo de Colón, 9
Glacier María Limones
María Limones est peut-être l’un des glaciers les mieux décorés de Séville et situé dans certains des meilleurs emplacements. Cela ne veut pas dire que ses glaces seront moins bonnes.
Ici encore, les créations sont entièrement faites à la main et la qualité des ingrédients est contrôlée au millimètre près. Redondela, noisette du Piémont ou pistache de Bronte se distinguent parmi leur exquise gamme de saveurs.
📍 c/ San Jacinto, 19
CaraPino
Les vitrines de CaraPino ne sont pas idéales pour les diabétiques ou les personnes soucieuses de leur santé. Mais le fait est que c’est l’un des meilleurs endroits de Séville pour se régaler. Et bien sûr, par temps chaud, les glaces sont incontournables dans cette maison. Elles sont fabriquées tous les jours avec du lait frais et vous ne pouvez pas partir sans avoir essayé leur Carapino (caramel, pignons et crème).
📍 c/ Periodista Juan Tribuna | c/ Emilio Lemos | Avenida de las ciencias, 28
Jijona
De tous les glaciers de Séville, celui de Jijona n’a plus besoin d’être présenté. Un lieu estival de tradition où l’on trouve l’une des glaces au nougat les plus populaires de Séville et l’authentique horchata d’Alicante. Jijona est synonyme de tradition et l’un des temples dédiés à la glace et au leche merengada, ce dernier étant un délice bestial que vous devez inclure dans votre goûter.
📍 Avenida Virgen de Luján, 32
Rayas
José Rayas a fondé ce glacier vers 1980, l’un des premiers de toute la ville. Rayas ajoute des années et des saveurs à son histoire, des classiques à d’autres (désormais iconiques) comme El beso de dama, qui combine le chocolat noir et l’amande amère.
En tant que bon glacier avec une longue histoire, il a su s’adapter à des temps plus inclusifs et incorpore à son offre des délices sans sucre et sans sucre. Une étape incontournable.
📍 c/ Almirante Apodaca, 1 | c/ San Pablo, 45
Glace Montano
S’il est une chose que ce glacier a toujours su faire, c’est préparer de succulentes glaces artisanales pour égayer les après-midi sévillans, avec ou sans chaleur. On y trouve des torrijas, des pantera rosa, différents sorbets, du tiramisu… et aussi des options sans lactose ! et aussi des options sans lactose ! Un must à Pino Montano et une visite qui en vaut la peine.
📍 c/ Cortijo de las Casillas, 12