Dónde comer los mejores chicharrones de Sevilla

Ricos en condimentación; servidos en plato o cartucho; a trozos grandes, tacos o en láminas incluso; para tomar ahora o reservar; maridados con cerveza, un oloroso o lo que convenga. Versátiles y adictivos son los chicharrones, uno de los emblemas gastronómicos de Sevilla y Cádiz. Pese a su popularidad, no siempre es fácil encontrar un local en la hispalense donde los preparen a las mil maravillas, donde el regusto del adobo y la fritura alcancen el equilibrio perfecto.

A este respecto, te ponemos la tarea fácil y compartimos la lista de chicharrones favoritos de unos servidores. Una ruta de puro colesterol que solo admitirán quienes estén dispuestos a deleitarse con el snack más cochino.

Taberna Álvaro Peregil

Local imprescindible para los amantes del buen tapeo andaluz. Un punto a su favor es que es uno de los lugares en los que ponen el botellín más frío; el otro es que sirven de los mejores chicharrones de Sevilla. Acompañados de salmorejo y la ensaladilla de gambas, se convierten en todo un deleite.

📍 c/ Mateos Gago, 20

Casa Morales

Este mítico bar sevillano destaca por su gran variedad de vinos y por ser uno de los mejores lugares para tapear al más puro estilo tradicional. Suele estar bastante lleno, pero merece la pena hacerse un hueco en la barra para degustar sus chicharrones, además de otras tapas como los bocatines de pringá o los rollitos de cabrales.

📍 c/ García de Vinuesa, 11

Bar Giralda

¿Ir hasta Parque Alcosa (si no eres de tal barrio, claro) para comerte unos chicharrones? Definitivamente la respuesta es sí, siempre y cuando el sitio es el Bar Giralda. Sus chicharrones de escándalo dan fe de ello. Probarlos después o antes de dar una vuelta por el barrio debe convertirse en parada obligatoria.

📍 Avenida Ciudad de Chiva, 30

Bar Talo

En los sabores de siempre está el gusto, y uno de los lugares especializados en chicharrones de Sevilla de eso sabe. Y mucho. Los que aquí preparan están todos para chuparse los dedos y la atención es de auténtico 10. Hay algo en común en casi todo el mundo que sale por su puerta: que volverán.

📍 Polígono San Pablo, 8

Cervecería Cardenal

Esta bar del Porvenir lleva por bandera los montaditos, sus increíbles panes o sus espinacas con garbanzos, pero por encima de todos ellos los chicharrones de Cádiz servidos en papel de estraza con sal por encima son su mayor virtud.

📍 c/ Cardenal Bueno Monreal, 6

La Jama

 

Hay tres elementos que priman en esta casa. Por un lado, el inmenso capítulo de su carta que dedican a bocadillos. Por otro, la cerveza bien fría, con variedades y baratísima. Y para rematar, sus magníficos chicharrones. Poco más hay que añadir: plan inmejorable.

📍 Plaza de San Leandro, 10

Carniceria Roiz 

Esta carnicería encuentra sus orígenes en el primer tercio del siglo pasado. Se trata de un negocio familiar que ha pasado de generación y generación y que mantiene viva la venta de chicharrones. Sin duda, uno de los mejores de Sevilla.

📍 Mercado de calle Feria (puestos 40 y 41)

Artesanos del chicharrón

Si solo fueran estos bocados pecadores… pero en Artesanos del chicharrón tienen mucho más. Aquí se elaboran productos artesanales que harán las delicias de cualquier reunión, fin de semana o aperitivo: tortillas de patatas, caracoles, cabrillas, pollos asados… Puedes pedir a domicilio y olvidarte de cocinar a cambio de un buen surtido de maravillas culinarias.

📍 c/ Torrelaguna, 21