Mucho más que montaditos de ‘pringá’, solomillo al whisky y pavías de bacalao. Sevilla es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Abandonar la Semana Santa no deja un sabor amargo en Sevilla, que pronto pone su mirada en la venidera Feria de Abril. El calendario marca esta cita en rojo para la que se preparan eventos en paralelo: me...
Sevilla se rinde al noble arte de tapear, un ritual que viaja de bocado en bocado y de bar en bar para saborear las tapas que definen la ciudad. Amén de la cantidad de restaurantes, bares y negocios cons...
Se otorgan estrellas y Soles, Bib Gourmand y Soletes a restaurantes imprescindibles y negocios gastronómicos a los que seguirles la pista; pero no son los únicos designios de sendos manuales. La guía Mich...
Los pollos asados tienen algo de revolucionario en el modo en que convocan, en Sevilla y otras ciudades, ese ritual dominical que es olvidarse de cocinar y compartir una vianda tan sencilla como sabrosa....
La primavera tiene la facultad de escamotear los sinsabores de la rutina y despierta cierto afán por lugares que constatan que los meses venideros en Sevilla son algunos de los más vibrantes en la ciudad....
La cocina es, o debería ser, un lenguaje horizontal que nos apele a golpe de recuerdos, temporada, excepción y excelencia. Y no tiene por qué ser un asunto para unos pocos, ni tiene que hablar de lujo, ex...
Los cafés, como espacio donde se sucedían actividades lúdicas, sociales y hasta económicas, se consagraron en el viejo continente y llegarían a España desde las postrimerías del siglo XVIII. Jovellanos ya...
Sobre las tendencias no hay nada escrito así como tampoco figuran registros que indiquen cuáles son los límites de las torrijas, si acaso existen. Parece que existe una correlación entre lo primero y lo se...
Frente a la expectación que despierta la gala Michelin y la distinción de las estrellas, los restaurantes recomendados por la guía, si bien algo distantes a los flashes, reflejan la proyección de sus coci...
La casa de postas que emergió en Ezcaray en las postrimerías del siglo XIX y que hoy aloja el emblemático Echaurren. Ca l'Enric, que abrió como hostal en 1882 y que hoy constituye un referente gastronómic...
