Mucho más que montaditos de ‘pringá’, solomillo al whisky y pavías de bacalao. Sevilla es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
El imaginario de Cuaresma en Sevilla y Andalucía involucra un sinfín de conceptos. El característico aroma del incienso; pasos, nazarenos, todo un tejido musical alrededor de la Semana Santa y uno de los postres más del...
La riqueza gastronómica andaluza abandera las influencias de su historia y abraza fórmulas deliciosas para regalarnos delicias como las torrijas, icónicas también en Sevilla. Este dulce de Cu...
Triana, que está hecha de otra pasta, encierra más allá de su neurálgica San Jacinto un entramado de calles y barriadas que hacen comunidad entre casitas encaladas perfumadas de azahar. Y en las entrañas de la centenari...
La gastronomía andaluza no se comprende sin lo ceremonial de sus cocinas: el sonido de la olla alborotándose y los aromas federados pucheros y otros guisos. Y qué mejor manera que reivindicar los sabores propios a propó...
Al margen de las históricas listas gastronómicas, la Guía Macarfi, que emerge con un espíritu más local, cercano y entusiasta, integra por segundo año a Andalucía entre sus reconocimientos. Ayer celebró su undécima edic...
Las torrijas encabezan el acervo gastronómico de Cuaresma de tal modo que han conseguido trascender la temporada. Las recetas más especiales, no obstante, se reservan sin duda tras el Miércoles de Ceniza. En La Esencia...
La berza jerezana es uno de esos platos que condensan la esencia de esta ciudad andaluza, que en 2026 ostenta el título de Capital Gastronómica, y el Gran Café España pone el broche de oro su ciclo de cocidos nacionales...
Es virtud de los amantes del buen café encontrar espacios en las ciudades capaces de alimentar nuestros rituales; también de convertirse en sede de nuestros puntos de encuentro. Y la hispalense no es ajena a la prolifer...
«Después de Dios la olla» citaban nuestros antecesores en el Siglo de Oro como un axioma que ulteriormente recogería el Diccionario de Autoridades en el XVIII y que prácticamente podríamos traer a nuestros días. Los gui...
Son tres las clases de lectores y lectoras que puedan acudir a este artículo. Comensales apetentes que precisan inspiración gastronómica en su ciudad, viajeros andaluces en búsqueda de referencias más allá de su provinc...
