Icónica Santalucía Sevilla Fest es casi una religión entre los agotadores días estivales, que solo permiten entregarse al ocio desde las horas vespertinas. Es de agradecer, además, que se apueste por una gastronomía de calidad para hacer de la experiencia musical también una gran ocasión para degustar. Así la presencia de Javi Abascal, Lalola y sus sabores ibéricos, que regresa a esta edición de Icónica Fest 2026 del 4 de junio al 18 de julio.
En su propuesta pop-up se combina lo mejor de sus tres restaurantes en un mismo espacio. Y es que la carta se ha diseñado en exclusiva para el evento, con bocados que evocan la dehesa y el cerdo ibérico, también impresos en sus otros proyectos, Itálica y Lieva.
Proyectos, todos ellos, distinguidos por guías de prestigio como Michelin, Repsol o Macarfi. Explica Javier Abascal que:
“En Icónica no venimos a hacer comida de festival. Venimos a cocinar como en Lalola, pero con un ritmo distinto: platos que salen ágiles, con buen punto, y que acompañan la noche sin robarle protagonismo».
“El ibérico es nuestro hilo. Está en el jamón, en la presa, en la carrillada y también en guiños como el gofre de pringá. Son sabores con carácter, muy de aquí, y por eso funcionan tan bien en este contexto”.
La cocina de Javi Abascal en pleno festival
Hay mucho de romántico en la idea de saborear una buena cocina, como la que enarbola Abascal, al ritmo de la música en una de las localizaciones más asombrosas de Sevilla: la Plaza de España.
Y es que sendos ágapes podrán disfrutarse antes o durante los conciertos que se celebren en el emblema de Aníbal González.
El chef subraya el motivo por el que Lalola repite este año. “La edición pasada fue muy bonita por la respuesta del público y por cómo se entendió la propuesta. Por eso repetimos: porque tiene sentido y porque el equipo de Icónica lo pone fácil desde el primer día, con predisposición y con oficio. Para nosotros es importante sentir que hay un cuidado real detrás”.
¿Qué platos podrás probar en Icónica?
La propuesta de Lalola en Icónica se articula en torno a distintos momentos. El usuario que busque picar algo rápido puede entregarse a su gilda de atún rojo, el hojaldre de sarina y cremoso de aove o el mollete del Obrador La Peña con chicharrón estilo Cádiz.
En lo relativo a entrantes y platos para compartir, Abascal se vuelca con algunos de sus clásicos, como la ensaladilla de langostinos, las croquetas de jamón, el taco de carrillada ibérica o el gofre de pringá.
El perfil que se incline por sentarse a cenar cuenta con propuestas más ibéricas, como la presa ibérica de bellota o el cachopo ibérico, junto a opciones de mar y producto como el tartar de atún rojo, además del lomo bajo de ternera.
La parte de abacería refuerza el eje de la casa con ibéricos de corte, y el cierre dulce se resuelve con clásicos como la tarta de queso o la tarta de chocolate.
Todos los conciertos de Icónica Fest 2026
Aitana, Jamiroquai, Maroon 5, Lola Índigo, La Plazuela, Lenny Kravitz o Rubén Blades pasarán por este escenario único entre 4 de junio y el 28 de julio.
Lalola se cuela entre sendos referentes musicales con su propuesta gastronómica, que resuena hace años como una institución en la hispalense.
