Outre la multitude de bars et de cafés qui envahissent la ville, on te confirme que Séville se donne à fond pour un petit-déjeuner comme il se doit.
Que ce soit pour un délicieux café de spécialité, pour les pains et produits artisanaux, ou parce que les propositions pour bien commencer la journée te séduisent dès le premier coup d’œil, ces temples vont te convaincre que les petits-déjeuners à Séville sont un vrai régal.
Produits fermentés, conserves de saison ou son délicieux fromage frais Mare Nostrum. Chez Casa Orzáez, les aliments ont une vie propre et illuminent les matins comme nulle part ailleurs. Et ses toasts, des créations uniques qui raviront tous les palais, font sans conteste partie de nos préférés.
Ils proposent des mets aussi savoureux que leur toast au fromage San Benito, à l’oignon fermenté et au beurre galicien parfumé à la sauge. En d’autres termes : leur très mérité Solete Repsol ne devrait surprendre personne.
Et le meilleur dans tout ça, du moins pour les amateurs de terrasses, c’est que tu peux prendre un de leurs petits-déjeuners face à une vue imprenable sur les rives monumentales de Séville. On parle là d’une véritable oasis du petit-déjeuner. N’oublie pas de visiter leur boutique en ligne et de consulter les différents ateliers qu’ils proposent dans leurs locaux.
Plácido y Grata Nido
Cette ancienne maison de maître de la fin du XIXe siècle abrite le café spécialisé le plus accueillant de Séville.
Ils promettent un café de première qualité (en collaboration avec NOMAD et d’autres torréfacteurs invités) et je peux en témoigner. Dans un cadre paisible et agréable, tu trouveras un havre de paix à quelques pas de l’agitation du centre-ville.
La sérénité pourrait servir de fil conducteur à une expérience qui allie les vertus d’un bon café à une carte de petits-déjeuners très complète et excellente que tu pourras déguster au Plácido y Grata nido, juste en face de l’hôtel.
Ses pains au levain sont confectionnés par le boulanger Pablo Conesa, sur lesquels on te propose des combinaisons comme jambon, brie, mangue rôtie et romarin ou des options classiques. Les bols, une section dédiée aux œufs fermiers, et la partie sucrée n’échapperont pas non plus à l’œil du fin gourmet.
Au fait, le café est en libre accès bien qu’il fasse partie de cet hôtel, sans aucun doute l’un des plus beaux de la ville.
Ceux qui aiment les douceurs dès le matin ont de la chance s’ils passent par cet emblème de la haute pâtisserie. Une pâtisserie raffinée qui mise sur le produit et qui prépare chaque création comme s’il s’agissait d’une œuvre d’art.
De plus, dans l’espace qu’il occupe au Gourmet Experience de l’El Corte Inglés de la rue Duque, tu peux accompagner ton choix d’un délicieux café de spécialité. Éclairs, croissants et palmiers ; brownies, millefeuilles ou tartes au citron. Tu ne te lasseras pas d’y retourner encore et encore pour t’offrir ce luxe gustatif.
Une autre alternative pour te laisser aller sans précipitation aux saveurs qui caractérisent la pâtisserie française est de te rendre à Breakery with Manu Jara, le petit coin qui t’accueille dans le superbe hôtel Only YOU à Séville.
Que tu sois client de l’hôtel ou non, tu peux t’installer sur la terrasse ou aux petites tables disséminées près du fleuriste Verde Oliva et déguster leurs douceurs avec un café.
Bar Julio César
Dans la même rue où brillent Alimentari, Augurio ou Danbam et où ils côtoient les bars à cocktails , résiste le Julio César, un de ces bars de toujours. De ceux où les clients s’accoudent à un comptoir très animé pour s’emparer de leur toast au jambon.
L’un des meilleurs petits-déjeuners du centre de Séville, qui tient ses promesses depuis plus de 20 ans. De bonnes tartines, un bon jus de fruits, un bon service, une terrasse charmante et un lieu qui respire la nostalgie d’une autre époque.
Aller chez Bambú, c’est savoir que tu vas boire un bon café, te remplir le ventre de délicieux toasts et payer un prix très raisonnable. Ils ont un Solete Repsol et tu devras te rendre jusqu’à Ronda Urbana Norte pour te laisser séduire par leurs petits-déjeuners. Mais bon : ça vaut largement le déplacement.
Aroma de San Román
Aromas de San Román, compte tenu de la popularité qu’il suscite, pourrait bien succomber à son propre succès, et pourtant, il reste un excellent endroit pour prendre son petit-déjeuner tout près du centre de Séville sans renoncer à des prix raisonnables.
Le « gourmet » (petit pain avec du jambon et des tranches de tomates bio et de l’huile d’olive) coûte 3,50 € et c’est l’un des plus demandés. Une autre de leurs combinaisons gagnantes est celle qui comprend un demi-litre de jus et un café pour 6 euros.
Parcería rend hommage au café de spécialité, mais il est indéniable que son engagement envers le petit-déjeuner et le brunch ne pouvait qu’être à la hauteur.
Le marché de la Feria s’imprègne de l’arôme du café de Parcería, qui se marie à la perfection avec son offre gastronomique. Gaufres, bols de yaourts, copieuses tartines et gâteaux pour tomber amoureux du savoir-faire pâtissier.
Te faire plaisir avec un de ces somptueux petits-déjeuners d’hôtel, ces buffets interminables qui élèvent les voyages à un autre niveau, c’est possible à l’Only YOU de Séville.
Pas besoin d’être client de l’hôtel, la chaîne hôtelière veille à proposer des expériences également accessibles aux habitants de la ville.
Ainsi, le premier étage abrite cet immense espace doté de baies vitrées donnant sur Kansas City. Le client y trouvera divers comptoirs regorgeant de mets succulents.
Une sélection de pains tout juste sortis du four ; charcuterie, fromages et saucisses ; bacon et chistorra ; fruits de saison ; céréales de toutes sortes ; yaourts ; crêpes ou churros au chocolat, parmi bien d’autres propositions.
L’une des particularités qui font des petits-déjeuners d’Only YOU une expérience unique en ville, c’est le stand de showcooking où tu peux commander des tortillas avec les ingrédients de ton choix, des œufs pochés ou toute autre suggestion.
Celui de l’Only YOU est un buffet exceptionnel que tu peux réserver sur le site web de l’hôtel et qui coûte 25 € par personne.
Au fait, le brunch est l’une de leurs activités les plus prisées : voici tout ce qu’il comprend.
Florinda Collective
Florinda Collective s’est installée rue Trajano. Le bon goût est indéniable et se retrouve aussi bien dans l’aspect du lieu que dans la conception de sa carte.
On apprécie, en tout cas, que ce savoir-faire se retrouve aussi dans leur carte ( sans gluten, d’ailleurs) où il y a de la place pour des tortillas et des œufs brouillés alléchants, des pancakes, des cookies et des plats plus copieux.
L’endroit dispose de trois espaces distincts et d’une grande table de travail.
Café Bar Er Tito
La bonne humeur et l’accueil chaleureux des serveurs égayent ta matinée. L’établissement est réputé pour sa tartine de mechada à la sauce et au jambon. De plus, ses sandwichs sont bien copieux et il y a une spécialité du jour.
Er Tito continue d’être le témoin du temps qui passe et c’est l’un de ces endroits parfaits pour prendre son petit-déjeuner à Séville si tu cherches des saveurs traditionnelles et des prix très abordables au cœur de la ville.
Beirutina est un concept stimulant qui te permet de te laisser séduire par la cuisine libanaise, du petit-déjeuner au goûter. Des saveurs fraîches, herbacées et épicées du Proche-Orient composent cette carte, bien loin des petits pains au jambon, mais tout aussi séduisante et appétissante.
On te recommande vivement le tartare d’aubergines ou leur man’oushe cuit sur le moment avec du fromage akkawi et du halloumi, ou accompagné de kafta de veau ou de shawerma de poulet, entre autres.
Keycha
L’ibérique est l’ADN de cet établissement de Nervión qui combine une boutique de jambons, fromages et charcuteries, un café et un restaurant.
L’offre en matière de petits-déjeuners est simple mais infaillible pour ceux qui recherchent une tartine traditionnelle à Séville. Le pain, de Pablo Conesa, le jambon et la tomate témoignent de la qualité de cet endroit cosy, doté d’une agréable terrasse, à quelques pas de la très fréquentée Avenida San Francisco Javier.
Billy Brunch
Billy Brunch s’impose comme un lieu incontournable pour les bons petits-déjeuners et brunchs à Séville. Dès les premières heures du matin, défilent à toute allure de copieux œufs Bénédicte, des toasts, de succulentes pancakes, des crêpes et autres mets.
Une véritable référence pour les gourmets en quête de qualité dans le service, les préparations et le café, sans pour autant sacrifier l’emplacement du lieu.
Au numéro 14 de la rue Jerónimo Hernández, en plein centre-ville, à deux pas des Setas, se trouve Purita.
Cette enseigne est née de la volonté d’offrir à Séville un concept complet de petits-déjeuners et de goûters, mais aussi de brunchs et de vermouths. C’est ce à quoi s’attèle Purita : te proposer toute la journée un assortiment de gourmandises irrésistibles.
Depuis qu’il a remporté le titre de « Meilleur boulanger du monde » au World Baker 2021, Domi Vélez n’a cessé de se surpasser dans sa volonté de proposer de superbes recettes autour du pain.
Et son ouverture dans le centre de Séville en est la preuve, sans compter le public qui afflue vers ses vitrines.
C’est là que se concentre toute l’expérience du petit-déjeuner à Séville : viennoiseries artisanales et petits gâteaux, toasts maison, spécialités saines et propositions de Domi Vélez.
Parmi ces derniers, on trouve des recettes comme le sandwich club, composé de pain au curcuma et aux graines de pavot, avec de la roquette, des tomates, du fromage à la crème, du fromage fondu, du jambon cuit et du poulet.
Cafétéria Dakar
Les clients ont l’habitude de dire à Dani, le propriétaire de Dakar, que c’est le seul café de spécialité de Séville où les clients sont exclusivement locaux. Pas de touristes, pas de toasts à des prix exorbitants, ni de décoration qui rappelle quoi que ce soit d’autre que l’appartenance.
Il faut se rendre au Parque Empresarial Carretera Amarilla pour découvrir ce petit bijou.Uneperle rareoù le café est à l’honneur et où les petits-déjeuners sont comme d’habitude.
Ta commande s’accompagne de la littérature sur le café à laquelle Dani se consacre : processus de maturation et de torréfaction, notes et origine, bien sûr, qui changent tous les mois
Je t’attends au coin de la rue
Au-delà de son nom iconique et dyslexique, En la espero te esquina est la Mecque des bouchées infaillibles, copieuses et purement sévillanes. Si tu aimes la pringá, le serranito ou le mantecaíto, sache que c’est ton endroit.
Une tradition bien respectée, des prix abordables et un établissement très fréquenté qui te laissera un bon goût en bouche.
Mais attention, ils ouvrent à 12h30, donc cette recommandation se situe entre le brunch à la sévillane et un déjeuner matinal.
Gallito y Galleta
Un havre de paix près de la rue très fréquentée José Laguillo, mais avec les bienfaits d’Amador de los Ríos.
C’est ainsi que se présente Gallito & Galleta, une adresse incontournable pour les petits-déjeuners et les goûters dans l’un des quartiers les plus animés de Séville. Un espace ouvert et lumineux, avec une carte variée de mets sucrés et salés (y compris des options sans gluten), parmi lesquels on apprécie tout particulièrement leurs gaufres.
El Comercio est synonyme de petits-déjeuners traditionnels à Séville et de churros au chocolat. Même si tu peux y déguster de bonnes tartines au jambon, la renommée de ses churros est plus que justifiée et ils constituent l’option parfaite pour lutter contre le froid en les trempant dans du chocolat.
La Cacharrería propose différents assortiments de brunch, des toasts classiques et gastronomiques sur différents pains, des pancakes et des bagels, des pâtisseries et désormais aussi un service de déjeuner. Une offre plus que copieuse, très variée et dans un emplacement idéal.
Un café qui se consacre depuis des années au plaisir du petit-déjeuner et qui reste une référence en la matière.
