Le dimanche commence à Séville, comme le veut la tradition, par des churros con chocolate. Une ration de churros chauds remonte le moral de tout un chacun, que ce soit au petit-déjeuner, en guise d’en-cas ou pour atténuer les effets d’une longue nuit.
Une coutume nationale très répandue consiste à prendre une poignée de ces beignets allongés et à les tremper dans du chocolat chaud. Même dans les régions chaudes comme Séville, toute période de l’année est propice à la consommation de churros, et les meilleurs sont préparés dans ces temples.
1. bar El Comercio
À mi-chemin entre la très fréquentée Plaza del Salvador et Las Setas, El Comercio a résisté à l’épreuve du temps comme l’un des meilleurs endroits de Séville pour manger des churros au chocolat. Le client potentiel devinera immédiatement où ces churros sont servis dès qu’il tournera dans la Calle Lineros.
Sans prétention mais avec une qualité garantie, ils sont ici servis croustillants et dans leur traditionnelle barquette en aluminium. En d’autres termes, si vous avez envie de churros pour le petit-déjeuner ou le goûter, le Bar El Comercio les sert de 7h30 à 21h00.
📍 c/ Lineros, 9
2. La Centuria
La Plaza de la Encarnación, pleine de bars et de restaurants, réserve aussi une place aux classiques. La Centuria tient ses promesses : petits déjeuners traditionnels, terrasse confortable au pied des Setas et chocolat chaud pour ceux qui ont besoin d’un coup de fouet matinal.
Particulièrement populaire pendant les cofrades ou tôt le samedi matin, c’est une excellente option (et peu coûteuse) à proximité du centre historique.
📍 Plaza de la Encarnación, 6
3. kiosque Macarena de Calentitos
Lorsque l’on parle de churros à Séville, il est facile d’imaginer le classique des classiques : le kiosque Calentitos Macarena. Bien que nous ne sachions pas combien de kilos de ces délices peuvent être vendus dans ce petit kiosque, il est clair que sa renommée le précède. Ils les servent enveloppés de manière traditionnelle et offrent du chocolat à ceux qui le souhaitent.
En face du Parlement d’Andalousie, cette entreprise familiale perdure après des générations de churreros. Vous pouvez les manger sur place, les emporter chez vous ou les apporter à la Casa Manolo.
📍c/ Don Fadrique, 1
4. Chocolaterie Virgen de Luján
Los Remedios peut se targuer de deux grandes vertus : être le quartier d’El Real et avoir dans ses rues l’une des churrerías les plus emblématiques de Séville. Des centaines de fêtards se rendent à la chocolaterie Virgen de Luján pendant la grande semaine de la ville et tout au long de l’année. Car les churros ne connaissent pas la saisonnalité et le chocolat y est préparé à la perfection.
📍c/ Virgen del Águila, 2
5. Chocolateria – Cafeteria Virgen de los Reyes
Virgen de los Reyes est une autre alternative infaillible en matière de churros au chocolat à Séville. Il est impossible que cet endroit ait un seul détracteur. Le chocolat préparé ici est à la hauteur de leurs célèbres calentitos, qui peuvent être dégustés le matin ou l’après-midi.
📍c/ Luis Montoto, 131
6) KukuChurro
Loin des traditions, KukuChurro vient renouveler la façon de consommer ce goûter traditionnel. Comment ? Dans d’amusantes boîtes en carton à emporter avec un compartiment conçu pour le chocolat. Ce sont les frères Aroca González, originaires d’une famille de chocolatiers établie, qui ont lancé ce projet, que l’on peut trouver dans différents endroits de la ville. Ils offrent également la possibilité de louer leurs services pour des fêtes et des événements.
📍 c/ Regina, 15 | c/ San Jacinto, 6 | Plaza del Salvador, 15
7. Churrería San Pablo
Située au cœur de Séville, la Churrería San Pablo propose les emblématiques calentitos de Séville depuis des décennies. Rafael Cazorla dirige cet établissement traditionnel, ouvert par son arrière-grand-mère. La tradition se perpétue et, depuis 1960, elle prépare des calentitos de rueda, du chocolat chaud et des churros de papa à des prix très abordables.
📍Calle Murillo, 26
8. Los Especiales
Los Especiales a la capacité de réunir dans son kiosque des profils de tous horizons. Touristes, voisins du quartier de Triana, jeunes rentrant chez eux après une soirée en ville… Le dénominateur commun de tous ces profils ? Le dénominateur commun de tous ces profils est de prendre une rueda de churros, churros de papas, churros de papas, churros de rellenos ou même des gaufres.
📍 Pont Isabel II, à côté du marché Lonja de Barranco.
9. Le gastrobar Carmelá et son « churri-topping ».
À Pino Montano, on a inventé une nouvelle façon de manger des churros à Séville. Le café et le gastrobar Carmelá sont responsables de la création du churri-topping. Il s’agit d’une roue de churros traditionnelle baignée d’ajouts sucrés de toutes sortes.
Sirops, biscuits Lotus ou Oreo, Kinder, Lacasitos et autres friandises s’ajoutent à cette formule sans faille qu’ils appliquent également à leurs gaufres, crêpes et glaces.
📍 c/ Méditerranée