El panorama gastronómico, experiencial y de consumo en Sevilla ha cerrado el telón del año con un despliegue de aperturas que han revolucionado a los vecinos y vecinas de la ciudad. Ya sucedió en 2022 con grandes propuestos que abrieron sus puertas en la hispalense. Este 2023 se ha saldado con otras aperturas: restaurantes, cafeterías, tiendas y espacios especializados que han sorprendido al público en Sevilla.
Proyectos para todos los públicos, innovadores restaurantes y, en suma, 10 lugares que cabe visitar si todavía no se ha tenido la ocasión.
1. La barra omakase de pizzas en RICCA
La Bombonera Group ha aplicado con éxito los preceptos e ingredientes de la gastronomía italiana en pleno barrio del Arenal. El italiano de moda es mucho más que eso y trae consigo una novedosa propuesta: la primera barra omakase de pizzas en España.
Una nueva forma de comerse Italia a cargo del maestro pizzaiolo en un menú degustación preparado frente al comensal.
2. Nueva tienda Zara de 6.000 metros cuadrados
Inditex abrió hace apenas unas semanas la novedosa nueva tienda Zara en Sevilla, basada en las prestaciones que ofrece el espacio del número 84 de la Gran Vía, el establecimiento de la marca más grande de España. Este gran proyecto, situado en la antigua tienda de deportes de El Corte Inglés en la Plaza del Duque, integra algunos de estos novedosos servicios.
En concreto, su nuevo concepto de tienda aglutina tecnología, compras, espacios para lencería, cosmética, complementos y deportes.
3. Crazy Day Outlet
Otra de las aperturas más exitosas que ha celebrado Sevilla este 2023 es Crazy Day Factory. ¿Qué tiene de novedosa este outlet Una de las peculiaridades que definen Crazy Day Factory radica en cambiar sus precios a diario.
El mecanismo de precios en Crazy Day Factory es el siguiente: los viernes y los sábados se renueva el stock de toda la tienda y fija el precio de los artículos en 20 €. El sábado se aplica una rebaja a 15 €, el lunes a 10 €, el martes a 5 €, el miércoles a 3 € y el jueves a 1 €.
4. Tienda efímera de Shein
Shein, el gigante asiático de la fast fashion, abrió en Sevilla una nueva pop-up store de 600 metros cuadrados con descuentos del 20 % en todos sus productos. Sucedía el pasado mes de noviembre y, si bien se trató de una tienda efímera, congregó a cientos de visitantes en el número 20 de la Avenida de las Razas.
5. MiiN Korean Cosmetics
MiiN Korean Cosmetics fue uno de los últimos fichajes de la cosmética en el centro de la ciudad. Un espacio consagrado a esta abanderada del beauty, que ya suma tiendas en todo el país.
6. La Torrijada
Consideración la pasión que despiertan las torrijas en Sevilla no sorprendió a nadie que abriera en septiembre de 2023 un negocio dedicado a este dulce ya atemporal. En cualquier caso, la apertura fue un éxito y Ángel Portillo y el chef Fran Jiménez continúan dispensando sus divertidas creaciones a quienes se dejen caer por este local en la calle Lineros.
7. Nobu, el japo de Robert de Niro
En el corazón de la ciudad se desvela una de las aperturas más celebradas de los últimos meses del 2023 en Sevilla: el hotel Nobu. La firma fundada por Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper incluye un restaurante homónimo dedicado, en efecto, a la gastronomía japonesa.
En octubre presentó, además, su último lanzamiento: el menú ejecutivo Nobu, disponble de martes a domingos en horario de comidas.
8. VICIO
Las de VICIO, las hamburguesas creadas por Alex Puig (ganador de Masterchef 7) y Oriol de Pablo conquistaron el delivery en la ciudad el pasado abril. Desde entonces se han sumado a la holgada oferta en torno a este bocado. Un campamento base en las inmediaciones del Mercado del Arenal con sus buques insignia: la cheeseburguer y la cheeseburger trufada además de algunas opciones veganas o su clásica Pollos Hermanos.
9. Casa Limón, lo último de Ovejas Negras
El reconocido grupo hostelero Ovejas Negras abrió en septiembre de 2023 su última propuesta en la provinvia de Sevilla: Casa Limón. La apuesta más vegetal de la compañía, un espacio rodeado de vergel, olivos centenarios, buganvillas, plantas florales e incluso una idílica mini cascada rodeada de coníferas en más de 1.700 metros cuadrados.
10. Bonus track: Domi Vélez (una de las últimas aperturas del 2023)
No es una realidad tangible por el momento si bien el esquinazo que conecta la calle Álvarez Quintero con Entrecárceles se prepara para recibir la esperada apertura de esta panadería. Se trata de Domi Vélez, designado mejor panadero del mundo en el marco de la World Baker 2021, el responsable de traer a Sevilla sus panes, masas madre y creaciones reposteras.
La apertura en cuestión, que se esperaba en las postrimerías del otoño, está por materializarse.