Más allá de los habituales galardones gastronómicos, las estrellas de la guía Michelin y los soles de la guía Repsol, existen otras categorías en esta última dedicadas a premiar la calidad a buen precio. En una de ellas...
El restaurante El Duende, el espacio gastronómico del Eurostars Torre Sevilla 5*, ha inaugurado la primavera sevillana presentando su nueva carta. El equipo de restauración del establecimiento, liderado por su chef José...
La infancia sabe a torrija y éstas siempre huelen a Cuaresma. Es uno de los postres más tradicionales de Andalucía y hay tantas recetas como familias, según sus costumbres. La base, no obstante, es siempre la misma: pan...
Este 8M, Día Internacional de la Mujer, queremos hablar de nosotras y, en concreto, de mujeres que están al frente de proyectos únicos creados en Sevilla: emprendedoras que aportan valor a nuestra sociedad, nos hacen la...
Sevilla está repleta de edificios con mucha historia y desde hace poco uno de ellos alberga un nuevo bar. La Real Casa de La Moneda, ubicada en el número 3 de Adolfo Rodríguez Jurado, cuenta ahora con un establecimiento...
En la revista Bon Viveur le preguntaban a José Carlos Capel en qué placer culpable le gustaba incurrir a la hora de comer. El creador de Madrid Fusión correspondió a la cuestión en dos palabras: «El desorden». Imagino a...
Parece que a las cosas sencillas, tal vez por cotidianas, se le pide poco. Como si un bocadillo no pudiera ser motivo suficiente de reivindicación, deleite e innovación. Un bocadillo es de esos inventos culinarios unive...
Si hablamos de magdalenas, tenemos que hablar de repostería francesa e indudablemente de Proust. Lo contrario sería una desfachatez y quizá es por ello que este local es un estandarte del buen hacer. ¿Por qué? Porque lo...
Salvaje es un oasis urbano en la Macarena, una oda al pescado, a la carne y al monte: al buen producto. El nombre de este restaurante situado en la calle Resolana ofrece una aproximación de lo que encontraremos visual y...
Al hablar de la carrillada nos trasladamos a la cocina popular y las tapas de toda la vida a buen precio pero, sobre todo, debemos evocar uno de los bocados más tiernos, irresistibles y característicos de la cocina anda...