La gastronomie sévillane possède de grands piliers tels que les croquettes et la pringá. Mais il y a une spécialité qui se distingue encore plus avec la Feria de Sevilla et un été naissant à l’horizon : le pescaíto frito (poisson frit).
D’ailleurs, saviez-vous que la tradition de manger du poisson frit remonte à la Rome antique ? Peu de plats peuvent rivaliser avec la nourriture de la mare nostrum , et ces 12 endroits où déguster le meilleur poisson frit à Séville le prouvent.
Table des Matières
El Arrecife
Ceux qui connaissent cet endroit savent qu’il n’a pas besoin d’être présenté : un excellent poisson, cuit à la perfection et un service de première classe. De plus, vous pouvez vous laisser surprendre par ses plats hors menu, qui ne manquent jamais. El Arrecife est un classique du pescaíto frito (poisson frit ) à Séville qui vous rapprochera un peu plus de la mer.
📍 c/ José Saramago, 7
Freiduría Puerta de la Carne
Nous ne connaissons pas le secret de la friture à Puerta de la Carne mais, sans aucun doute, l’un des meilleurs pescaítos fritos de Séville est préparé ici . Le rapport qualité-prix est excellent et vous pouvez soit le manger sur place, soit le ramener chez vous sous forme de cartouche. D’ailleurs, ne partez pas sans commander de l’adobo, c’est aussi l’un des plus exquis de la ville.
📍 Puerta de la Carne, 2
Alboreá
Sur l’artère principale de Triana, Alboreá dispose d’une grande terrasse où vous pourrez profiter de l’atmosphère unique de San Jacinto tout en dégustant une bonne friture de poisson. Et, comme dans tous les bons restaurants de poisson frit, vous ne pouvez pas manquer les omelettes aux crevettes de grande qualité.
📍 c/ San Jacinto, 26
La Gamba
La Gamba est synonyme d’une grande expérience du poisson et des fruits de mer sans se ruiner. Vous y trouverez de bons plats frits, des fruits de mer et, bien sûr, des crevettes. Bien entendu, vous ne manquerez pas non plus d’autres plats faits maison et traditionnels.
📍 c/ Esperanza de Triana, 24
Freiduría La Isla
À proximité de la cathédrale de Séville se trouve Freiduría Isla, un autre temple sévillan dédié au poisson frit. Elle propose un large éventail de poissons, même si les œufs de merlu frits se distinguent. Les crevettes enrobées de pâte à frire sont également à ne pas manquer, et c’est l’un des endroits les moins chers, si l’on en juge par la zone dans laquelle il se trouve.
📍 c/ García de Vinuesa, 13
Bar La Muralla Triana
Le marché de Triana est le point de convergence des amateurs de marchés traditionnels et des amoureux du quartier de Triana.
Le bar La Muralla est l’un de ces lieux traditionnels où l’on peut déguster du poisson frais dans une atmosphère détendue et conviviale. Outre le pescaíto, il vaut la peine de goûter à la caldereta de toro (ragoût de taureau ).
📍 Marché de Triana, 72
Freiduría Reina Victoria
Un autre endroit sensationnel pour manger du poisson frit à Séville est la Freiduría Reina Victoria, toujours à Triana. Depuis 52 ans, elle prépare toutes sortes de poissons, des poissons frits, offre des regañás, des olives et un excellent service à un prix de luxe. La popularité de cet établissement est la preuve de la qualité et du soin apportés à tous les plats. Un établissement familial, chargé d’histoire et infaillible en matière de friture.
📍 c/ Rodrigo de Triana, 51
Blanco Cerrillo
Dans cet article, nous vous disons que l’odeur de sa marinade pourrait être distinguée partout dans le monde et chaque fois que nous passons par la rue Tetuán et que nous obtenons ce parfum, nous commençons à saliver. Leurs boquerones en adobo (anchois marinés) sont un vrai régal et c’est pour cette raison qu’ils ne pouvaient pas ne pas figurer dans ce classement.
📍 c/ José de Velilla, 1
Freiduría La Estrella
Bien que ce coin dédié au pescaíto frito (poisson frit) ne soit pas très central, il ne perd pas en qualité. La Estrella est toujours pleine de clients et son poisson est à goûter au moins une fois dans sa vie. Le service et la qualité du poisson sont un délice, tout comme les œufs marinés.
📍 c/ San Vincente de Paul, 16
Freiduría El Salvador
Au cœur de Séville, cette friture est célèbre pour ses botellines (petites bouteilles de poisson) et son pescaíto frito (poisson frit). Parmi toutes ses variétés, la roussette marinée est spectaculaire. La magie de ce lieu au cœur de Séville, l’ambiance de la place et les tables partagées font de cet endroit un haut lieu de retrouvailles.
📍 Plaza del Salvador, 5
Freiduría Mara
Le quartier de la Macarena a lui aussi son mot à dire sur cette friandise si typique de la Feria. Freiduría Mara est un classique où l’on peut manger des plats de luxe à des prix raisonnables. Il dispose d’une grande terrasse et propose tous les poissons et fruits de mer dont vous avez envie. Calamars frits, seiches, anchois marinés ou au citron, poulpe frit, beignets de morue ? Un bon assortiment de poissons à répéter sans cesse.
📍 Avda. De Llanes, 2
Le Rincón del Tito
El Rincón del Tito bénéficie d’un excellent emplacement à côté des Setas et du centre névralgique de la ville, mais il est aussi abrité dans un charmant petit coin avec une très grande terrasse. L’une de ses vertus est le prix de ses plats, mais surtout leur qualité.
Ils proposent différents plats de poisson frit, mais leur carte comprend également des plats irrésistibles tels que le faux-filet au whisky, les croquettes ou les moules à la béchamel.
📍 c/ Escuelas Pías, 10