Los vecinos y vecinas más apetentes de Sevilla no sabían hace unos meses que un evento de gran envergadura sería capaz de generarles nuevas necesidades. Que si la gastronomía en Sevilla está en estado de gracia, por qué no aunar en un evento a los mejores restaurantes, dulcerías y hosteleros de la ciudad en un despliegue de degustaciones, talleres y showcookings. Gastrogarden se confirma como una de las promesas primaverales en la hispalense y estas son las suculentas tapas que desfilarán por el Paseo Marqués de Contadero y Paseo de Colón.
La iniciativa se celebrará del 15 al 17 de marzo y traerá, como decíamos, un buen surtido de actividades.
De corte cafetero, fotográfico, en torno al arte de trabajar con pescados o desgranando las bondades del mundo del vino. Son solo algunas de las propuestas que compendiará Gastrogarden a lo largo de tres jornadas.
Para apuntarse a las demostraciones o talleres gratuitos (las plazas son limitadas) o para participar en los diversos talleres hay que remitirse a este enlace.
Las tapas de Gastrogarden
Y en lo que concierne al condumio, se espera todo un despliegue de bocados refinados, divertidos, manejables y, en suma, deliciosos. El precio único para cada una de estas pequeñas vituallas es de 6 € y son las que siguen.
- Abazero: pan al vapor relleno de setas eco y velo de papada ibérica (también opción vegana).
- Ajo y agua: focaccia con chutney de tomate cherry y chili, papada ibérica y anchoa.
- Anónimo. No gildas: panipuris rellenos de ensaladilla de encurtidos, anchoa, boquerón y piparra.
- Augurio: taco crujiente de pez mantequilla, emulsión de ají amarillo y guacamole.
- Barra Baja: ensaladilla de centolla.
- Desacato: mollete de ciervo.
- Eterno: croissant relleno de tartar de atún rojo y crema de queso payoyo.
- La cochera del abuelo: brioche de secreto ibérico a baja tempertura.
- Tizná: pastela andalusí con pollo de campo estofado con azahar y dátiles.
- Sal Gorda: donut de carrillera glaseado.
- Sevruga: albóndiga de buey y trufa.
Si bien la entrada tiene un precio de 6 € e incluye una de estas tapas a escoger, puedes adquirir packs de tapas para ahorrar en tu comanda.
El pase básico tiene un precio de 10 € e incluye 2 tapas a elegir; el estándar sale a 3 tapas por 15 € y el premium 20 e incluye 4.
