Certains disent que la simplicité est la clé du goût, une vertu de peu de choses, la première comme la seconde. À cet égard, les Français conservent dans leur livre de recettes traditionnelles un plat aussi riche que réussi dans le monde entier. La crêpe est une recette qui, bien qu’elle paraisse simple, offre au palais d’immenses possibilités. À cet égard, Séville compte un certain nombre de lieux consacrés aux crêpes que nous sommes venus découvrir.
La Chandeleur est célébrée le 2 février, exactement 40 jours après Noël. Au Ve siècle, le pape Gélase Ier fit de cette fête une tradition catholique et fit distribuer des galettes à l’entrée de Rome à tous les pèlerins qui y arrivaient le 2 février. Dans la tradition païenne originelle, sa raison d’être était d’ordre pratique : on utilisait les restes de blé des nouvelles récoltes. Leur forme circulaire n’était rien d’autre qu’un hommage au soleil, une célébration des longues journées à venir.
Quoi qu’il en soit, les crêpes sont faciles à admirer, que l’on soit un bon vivant gastronomique ou non, et ce festival est une bonne excuse pour essayer les meilleures crêpes de Séville au petit-déjeuner ou au goûter.
Glacier Puro e Bio
Ce glacier italien situé au cœur de Los Remedios a plus d’une raison d’être visité. Tous leurs produits sont excellents, faits maison et d’origine biologique. Ils ont des options végétaliennes et proposent de séduisantes crêpes fraîchement préparées à votre goût .
📍 c/ Asunción, 48 | Paseo de Colón, 9
La Crème de la Crème
À proximité de Las Setas se trouve ce café acclamé qui propose un large éventail de douceurs. Vos en-cas deviendront un rêve devenu réalité lorsque vous goûterez à certaines de leurs créations. Gâteaux, palmiers au chocolat, croissants et crêpes maison pour honorer vos encas avec style à Séville. Cela vaut la peine de s’arrêter au comptoir pour laisser libre cours à ses envies.
📍 c/ Regina, 1
La crêperie
Un commerce avec un tel nom ne pouvait que répondre avec bonheur à la demande de crêpes variées dans une ville comme Séville. Ils les préparent à la pomme avec de la crème et de la cannelle, au chocolat, à la banane ou avec des glaces de différents parfums. Mais les classiques n’échappent pas non plus à la crêperie : churros, sandwichs et même gaufres font partie de leurs options de petit-déjeuner et d’en-cas.
📍c/ Factores, 2
CaraPino
S’il existe à Séville un temple de la gourmandise où l’on peut mélanger autant de saveurs que son corps peut en supporter, c’est sans aucun doute CaraPino. Dans ce glacier situé à l’est de Séville, on prépare des freakshakes, des milkshakes de toutes sortes et des glaces qui feront le bonheur de tous, quelle que soit la saison.
Un autre atout de Carapino est que sa vitrine ne manque jamais d’innovations, de gâteaux et de friandises pour les plus gourmands, adaptés aux saveurs et aux inventions les plus récentes. Nous vous avons déjà prévenu : les gaufres et les crêpes sont à ne pas manquer au dîner.
📍 c/ Periodista Juan Tribuna
Amorino
Cette franchise italienne dispose de cinq établissements à Séville où vous pourrez déguster ses crêpes. Concrètement, et comme pour les gaufres, vous pouvez les accompagner de glace, de gianduja, de chocolat, de caramel, de sucre ou de crème fraîche.
📍 Avenida de la Constitución, 30A | Avenida de la Constitución, 15 | c/ Granada, 2 | c/ O’Donnell, 2 | c/ Campana, 3
Mme Pop
Dans cette icône des jours et des nuits de l’Alameda, vous pouvez prendre un en-cas, boire quelques bières, écouter de la musique en direct et, si vous le souhaitez, dîner. Parmi les délices sucrés, il y a bien sûr les crêpes, qui vous permettent de combiner les saveurs et les garnitures à votre guise. Ne manquez pas de goûter à leur assortiment de cafés et de gâteaux.
📍 c/ Amor de Dios, 55
Holy Roll
Bien qu’il soit spécialisé dans les gaufres et les glaces roulées(communément appelées ice rolls), Holy Roll propose également des crêpes, l’aliment dont nous parlons dans cette compilation. Accompagnez-les d’un milkshake dans l’un des deux établissements qu’ils possèdent à Séville.
📍 Puente y pellón, 1 | c/ cuna, 10