Bien plus que des montaditos « pringá », des faux-filets au whisky et des pavés de morue. Séville est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
L'odeur des grillades envahit la Plaza Padre Jerónimo de Córdoba à l'occasion des calçotadas que, comme chaque saison, La Quinta Brasería remet au goût du jour. C'est un des grands événements gastronomiques de Catalogn...
Les torrijas sont une recette ancienne qui permet de recycler le pain rassis et de le transformer en friandise. Le poète Juan de la Encina les mentionnait déjà au XVe siècle et Domingo Hernández de Maceras les reprend d...
La traversée des rues Amparo, José Gestoso, Javier Lasso de la Vega, Trajano, Amor de Dios et Jesús del Gran Poder se fait en à peine 15 minutes et constitue en réalité le quartier gastronomique par exce...
Séville se prépare à un jumelage historique sur les rives du Guadalquivir. Les 5 et 6 février 2026, le restaurant De La O deviendra l'ambassade sensorielle de Chypre à l'occasion de sa présidence du Conseil de l'Union e...
La salade russe divise entre ceux qui la rejettent et ceux qui la vénèrent comme une tapa indissociable de la gastronomie espagnole. Une recette tellement simple que la seule difficulté, c'est de se démarquer des autre...
Jaén s'est imposée comme la incontestée . C'est ce que montrent les quatre attribuées à la ville et à la province. Parmi elles, un nom se démarque non seulement par sa saveur, mais aussi par son accessibilité : Dama...
Prendre l'autoroute vers la mer, c'est super pour bronzer toute l'année. L'intérieur des terres, cependant, attend avec impatience et en silence ceux qui recherchent encore des refuges authentiques. Il faut se lever...
La tortilla de pommes de terre est la recette qui parvient à la fois à incarner la gastronomie espagnole et à diviser ses convives. Celles de La Martinuca, qui viennent d'arriver à Séville, évitent la fameuse dispute —...
À Séville et dans sa province, on ne lésine pas sur les expériences gastronomiques grandioses, bien au-delà de ce qui est raisonnablement plausible, comme des migas XXL ou un puchero pour tous ceux qui peuvent le finir....
Les forums gastronomiques font déjà écho à certaines des ouvertures les plus prometteuses de l'année. On a récemment appris que Familia La Ancha ouvrira les portes de son premier projet en Andalousie à la fin du printem...