La tortilla de pommes de terre est la recette qui parvient à la fois à incarner la gastronomie espagnole et à diviser ses convives. Celles de La Martinuca, qui viennent d’arriver à Séville, évitent la fameuse dispute — avec ou sans oignons — et proposent une grande variété de tortillas de pommes de terre et d’autres plats traditionnels.
Et cette enseigne sait qu’un bon service de livraison peut être un argument suffisant pour rester chez soi et faire de son domicile le lieu de rassemblement de la famille et des amis. Ce sont les tortillas de pommes de terre les plus demandées selon Glovo et elles se transportent super bien, en gardant leur texture, leur onctuosité et leur saveur.
La marque ouvre son nouveau pop-up à Séville dans le but de faire découvrir ses tortillas authentiques aux Sévillans. Plus précisément, la tortillería se trouve au numéro 13 de la rue del Rosario et vous pouvez commander à domicile ou à emporter.
« Séville a une façon très particulière et merveilleuse de vivre. On veut juste être là pour ces jours où on a envie de rester chez soi, de prendre soin de soi et de profiter de quelque chose de simple, mais bien fait », explique Víctor Naranjo, cofondateur et PDG de La Martinuca.
À quoi ressemblent les tortillas de pommes de terre de La Martinuca ?
Crédit éditorial : La Martinuca
Les tortillas sont très populaires à La Martinuca, qui propose jusqu’à 6 variétés à Séville, toutes préparées avec des œufs frais galiciens pasteurisés et de l’huile d’olive vierge extra de la variété arbequina.
À savoir : la classique sans oignon ; avec oignon ou oignon confit ; sobrasada ; poivrons et truffe. Vous pouvez également les acheter sous forme de sandwich, en taille moyenne pour environ 17 € ou en grande taille, entre 22 et 29 €, comprenant environ 8 brochettes.
La carte, même si elle tourne autour des tortillas, propose aussi d’autres plats. Comme les délicieuses croquettes au chorizo de León, les patates bravas maison ou les tripes à la madrilène, entre autres.
Les origines de La Martinuca
L’entreprise a été créée en 2021 par Víctor Naranjo et Álvaro González. Le projet a commencé comme une entreprise de vente exclusive d’omelettes aux pommes de terre sur Internet. María Pombo, son compagnon Pablo Castellanos, Adrián González et l’influenceuse NataliaColl les ont ensuite rejoints.
Le but ? L’entreprise dit que l’objectif est de faire de l’omelette espagnole une icône gastronomique mondiale, comme la pizza ou les hamburgers.