Bien plus que des montaditos « pringá », des faux-filets au whisky et des pavés de morue. Séville est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
Le Real Club Pineda célèbre la quatrième édition de son championnat sportif et a profité de l'occasion pour créer une sélection pratique de desserts en édition limitée. Une triade sucrée qui reprend certains des sport...
Comme une sorte de cataclysme positif, la transition entre les plans d'été et le mois de septembre apporte, du moins à Séville, un bon nombre de stimuli. C'est dans cette catégorie de projets de changement de saison que...
Lorsque nous parlons de braise, il est important de préciser que le gril n'implique pas nécessairement ou exclusivement la viande. Le feu, seul ingrédient essentiel, anime le palais et marque les aliments de son emprein...
Le mois d', malgré les températures élevées, est synonyme d'exode massif vers les villes et les des pays voisins. Les après-midi se synthétisent dans le murmure des cigales et jusqu'à une heure avancée de la nuit, les...
Il y a un an, en se promenant dans la rue Zaragoza, on pouvait observer deux choses : des particules de poussière partout à cause des travaux et une foule de paroissiens buvant de la bière et des tapas autour de la Mora...
Quels sont les ingrédients qui doivent être réunis pour que quelque chose soit classé comme emblématique ou non ? Peut-être qu'une longue histoire, une histoire particulière, la qualité de la nourriture ou l'encombremen...
Le fait que l'été à Séville ne soit pas nécessairement une affaire d'été ne nous empêche pas de nous laisser tenter par ces douceurs rafraîchissantes et de chercher des références. Le National Geographic, par exemple, a...
Chez Domi Vélez, la généalogie parle d'elle-même. Le fait d'être la cinquième génération de boulangers dans sa famille est la preuve des racines qui traversent l'homme de Lebrija, qui a remporté en 2021 le titre de meil...
Il est temps d'anticiper. Les étangs, les ou toute destination côtière se prêtent à des escapades où un plan gastronomique peut être intégré. C'est le cas du menu Cadix et fruits de mer conçu par Pedro Giménez () qui s...
La tarte Tatin, qui a forgé son succès chez Maxim's avec Louis Vaudable, le beurre dans les desserts récupéré par Gastron Lenôtre ou son délicieux financier, que l'on peut aujourd'hui déguster dans les pâtisseries du mo...