L’un des facteurs qui permet de réduire le scénario de réussite ou d’échec lorsqu’il s’agit d’aller dans un café ou un restaurant est de se fier à l’opinion de l’expert. Qu’il s’agisse de l’abondance des camions dans un bar routier, des recommandations des guides ou des lieux préférés de telle ou telle personnalité de la ville. Dans ce cas, à la lumière de l’interview que Repsol a réalisée avec le présentateur Roberto Leal et que L’Objectif a récupérée, nous révélons quel est son bar préféré à Séville.
Bien que le Sévillan originaire d’Alcalá de Guadaíra soit installé à Madrid, il ne renonce pas aux bienfaits de cette terre dont la gastronomie se distingue d’El Arenal à Triana.
Parmi les recommandations du populaire présentateur de Pasapalabra figurent la Taberna la Aurora à Alcalá, ses boquerones et poleá; pour le petit-déjeuner, Venta La Vega, sur la route de Morón; et Casa Manteca, dans le quartier de La Viña à Cadix, comme l’un de ses « bars par excellence ». bars par excellence.
Le bar préféré de Roberto Leal à Séville
Et surtout, la destination qui nous intéresse, le bar à tapas préféré de Roberto Leal à Séville (du moins en 2020).
Il s’agit du célèbre bar Las Golondrinas, où il commence toujours ses itinéraires gastronomiques dans la ville. « Le Triana le plus rassis et ses mille recoins de bonne cuisine, en particulier le bar Las Golondrinas. Si vous y allez, demandez des champignons et de la pointe d’aloyau. La gloire« .
Outre cette tapa emblématique garnie de sa couche particulière d’aïoli vert, vous pouvez goûter à de nombreuses autres spécialités. La pointe d’aloyau, le cabillaud à la ratatouille ou les carottes en robe des champs.
La bonne nouvelle, c’est que, sans sacrifier la qualité, Las Golondrinas est aussi l’un des meilleurs endroits pour manger bon marché à Séville, avec des prix raisonnables et des recettes traditionnelles.
Si, après le repas, vous souhaitez prendre un café, nous vous recommandons de vous rendre au Selva Coffee et de terminer la dégustation par les plats de Manu Jara. Quoi qu’il en soit, nous avons rassemblé ici les éléments essentiels pour une visite détaillée de Triana.
L’interview fait référence à d’autres restaurants préférés du Sévillan pour ceux qui souhaitent tous les réserver. Il s’agit de Rías Baixas ou Lambuzo, à Madrid ; El Zoco, à Zahara ou les omelettes aux crevettes d’El Faro, à Cadix.