La pizza, alimento versátil y popularísimo, permite jugar con infinidad de ingredientes a tal punto que los concursos en torno a ella se multiplican en busca de las mejores. A la segunda edición del Campeonato de Pizzas de España se presentaron 10 propuestas de Sevilla y provincia y una de ellas se ha revelado como la tercera mejor de España.
En este caso, son los propios comensales quienes votaron para escoger su favorita y no sorprende que este restaurante se haya posicionado entre las distinguidas. Y es que no es el único galardón del que ha hecho acopio este espacio.
En 2023, ‘La Milonga’ se puso a la cabeza como la mejor pizza andaluza y ‘Otro mundo’ sorteó a todos los candidatos para hacerse como el mejor bocata de Andalucía. Además, este 2024 han revalidado su Solete Repsol.
Tal vez los lectores más avezados sepan ya de qué establecimiento estamos hablando: La bicicleta pizzería, en Dos Hermanas. Desde que abriera sus puertas en 2010 se ha ido haciendo un hueco en el mapa de referencias de la provincia.
Y que le otorguen este reconocimiento es solo un paso más en su propósito de ofrecer platos sabrosos en torno a la pasta y la pizza.
La prometedora pizza en cuestión, que a todas luces convocará a nuevos comensales para probarla, es ‘El camino’. Se condensa en base bianca, provolone, rúcula, peta zetas, burrata, bresaola, sésamo negro, aceite de trufa y falso caviar de lambrusco rosado.
El precio de sus pizzas mediana oscila entre los 9 y los 11 euros y las grandes no superan los 18 €.
Las otras premiadas han sido la ‘Búfala Fest’ de Baldoria (Madrid) y UnDueTre… de la Pizzería siciliana Kuró (Palencia).