Una miga algodonada y ligera elaborada con fruta escarchada y pasas que entraña una dificultad y técnica elevados. En efecto, estamos hablando del panettone, un bollo navideño originario de Italia que lleva años seduciendo el paladar nacional durante estas fechas. Y es que, juntos a los roscones de Reyes, turrones o los mantecados, los panettones suscitan en Sevilla un calor especial.
Bien porque las grandes firmas dulces de la ciudad se prodigan con esmero en prepararlos, bien porque las mismas se encargan de introducir novedosos (y seductores) sabores y licencias. Sea como fuere, repasamos algunos de los mejores panettones artesanales que puedes adquirir en Sevilla esta Navidad 2025/2026.
1. Los panettones de Manu Jara
El respeto por la técnica encuentra en el panettone una de sus mayores dificultades. No obstante, en Manu Jara las solventan todas cada año ofreciendo al comensal seductoras creaciones de temporada. Este pan dulce de procedencia italiana lleva años convirtiéndose en la sensación de la Navidad junto a los tradicionales roscones de Reyes.
Como en años anteriores, ofrece diversas variedades en versiones. Este 2025 apuesta por el clásico con almendra, naranja confitada, pasas y agua de azahar. Una segunda versión de gianduja y, por último, un panettone especial de pistacho.
En suma, uno de los mejores lugares para adquirir panettones en Sevilla. Los tienes en porciones desde 5,60 € y en formatos grandes desde 22 €. Puedes consultar todos los precios en nuestro artículo.
📍c/ Pureza, 5 | Espacio Gourmet El Corte Inglés | Mercado de Triana
2. Panettone de Cook Storming
La escuela hostelera de Cook Storming abraza la corriente de los panettone y se reserva una producción muy limitada que elaboran con masa madre.
Los han bautizado como Hilda y cuentan con dos tipos: el clásico de naranja confitada y pasas y el de chocolate. 900 gramos de fantasía navideña que salen a 32 € y que puedes pedir a través de su mail: hola@cookstorming.com (realizan envíos a toda la península).
📍c/ Beatriz de Suabia, 9
3. Pablo Conesa
La reputada panadería de Pablo Conesa incorpora a su cuidada producción de panes fermentados y de masa madre sus suculentos panettones en tres variedades distintas.
En concreto, podrás encargar el panettone clásico con naranjas confitadas y pasas; el especial de chocolate y ron, uno de su top ventas cada temporada y el especial para esta Navidad. En este caso, se trata de un panettone de chocolate con leche y almendras.
Todo un despliegue de técnica y sabor que podrás encargar vía Whatsapp (606 729 080) y recoger en su obrador de Mairena del Alfarafe. Abren de martes a sábados de 9:00 a 13:00 horas.
📍Polígono Pisa, c/ Artesanía, 25 (Mairena del Aljarafe)ç
4. Domi Vélez
La versión del panettone de Domi Vélez no podía sino tener su propio nombre: el domittone, que fusiona el tradicional italiano con el Domicao, uno de los productos estrella de esta firma.
📍c/ Álvarez Quintero
5. La Esencia
Si Mairena del Aljarafe repite entre las alternativas para hacerse con buenos panettones en la provincia de Sevilla es que La Esencia repite en la difícil tarea de prepararlos. Aunque este año apuestan únicamente por el clásico, que sale en 37 €.
📍Av. de las Civilizaciones, 80 (Mairena del Aljarafe) | c/ Horizonte, 8, nave 15, Polígono Pisa (Mairena del Aljarafe) | c/ Real, 7 (Castilleja de la Cuesta) | Av. del Aljarafe, 7 (Palomares) | Av. Almajarra, 1 (Tomares) | c/ Compositor Manuel Castillo, 2 (Sevilla) | c/ Asunción, 4 (Sevilla)
6. La Fábrica
Heladería La Fábrica es un clásico para los paladares antojadizos en Los Bermejales todo el año. En su local congregan los clientes para llevarse Fábrica rolls, tartas, dorayakis rellenos así como sus helados.
Para la temporada navideña se suma a los establecimientos de Sevilla que elaboran panettones y ha dispuesto dos opciones A saber: el de pistacho con frutada confitada y pasas y el de chocolate, con crema de chocolate y trocitos de cacao.
Cada unidad se vende por 22 € si bien la producción es limitada y no pueden encargarse.
📍 Avenida Paseo de Europa, 25, local 3