Bien plus que des montaditos « pringá », des faux-filets au whisky et des pavés de morue. Séville est une ville de bars, de restaurants, de cafés et de marchés gastronomiques.
Avec les escargots, c’est comme avec les anchois, le fromage bleu ou la coriandre : soit tu les adores, soit tu les détestes. Beaucoup ont du mal à avaler quelque chose de visqueux qui a tendance à gliss...
Orzáez est un nom de famille qui, à Séville, incarne toutes les connotations du monde du fromage. Spécialistes de la production de fromages artisanaux en Andalousie, de la cuisine du marché, du développem...
Le Muelle de las Delicias est devenu le centre névralgique des événements gastronomiques, permettant l’installation de petits stands, de kiosques et de scènes au bord du fleuve, en plein cœur de la ville....
Le printemps sévillan est marqué par plusieurs thèmes qui vont de pair (au-delà des événements que la ville attend avec impatience) : les terrasses comme refuge et besoin social, et la saison des escargot...
Parmi les nombreuses merveilles que recèle la Feria de Séville, la qualité de son offre gastronomique n’en fait toutefois pas partie. La Feria est synonyme d’audace, de fête, de rebujito et de manzanilla...
L'univers des matins immortalisés sur les réseaux sociaux semble capituler face à l'avocat en tranches et aux bols d'açaï. Un scénario qui rend profondément honnête, presque subversif, le fait de s'asseoi...
La fin de la Semaine Sainte ne laisse pas d'amertume à Séville, qui se tourne déjà vers la prochaine Feria de Abril. Le calendrier marque cette date en rouge, pour laquelle des événements parallèles sont...
Séville se laisse séduirepar le noble art du « tapeo », un rituel qui te fait voyager de bouchée en bouchée et de bar en bar pour savourer les tapas qui définissent la ville. En plus de la multitude de r...
Des étoiles et des Soles, des Bib Gourmand et des Soletes sont attribués aux restaurants incontournables et aux établissements gastronomiques à suivre de près ; mais ce ne sont pas les seules distinctions...
Les poulets rôtis ont quelque chose de révolutionnaire dans la façon dont ils rassemblent, à Séville et dans d'autres villes, autour de ce rituel dominical qui consiste à oublier la cuisine et à partager...