Los Soletes de la Guía Repsol vienen a constatar las declinaciones del verano; es decir, identifican aquellos espacios capaces de sacar lustre al estío incluso en provincias yermas como Sevilla. Ante la promesa de meses sofocantes, es un aliciente descubrir cuáles son los nuevos distinguidos, esos reductos joviales, casuales y asequibles.
El vademécum despliega un listado de restaurantes, cafeterías, bares, tascas, heladerías o chiringuitos que merecen una visita. Este 2025 Andalucía atesora 46 nuevos Soletes, 8 de los cuales se han concentrado en la provincia de Sevilla y 4 en la propia hispalense.
Uno de ellos resulta especialmente gratificante, pues concentra su actividad en esta época jocosa en un entorno inmejorable. La Casa del Estanque es un rinconcito en el parque de las Delicias integra gastronomía y zona de copas y cócteles todas las noches de martes a sábado.
A este espacio hay que sumar la cervecería Pepe Cruz o Casa Palacios, dos baluartes de la solera en la Macarena y El Porvenir, respectivamente, y La Cacharrería, uno de los desayunos más icónicos del centro de Sevilla.Pero no son los únicos. La guía comprende tantísimas terrazas en boga, chiringuitos animados (también gastronómicos, heladerías de altura y otros muchos bares por los que dejarse caer los meses venideros.
«Los Soletes se han convertido en un top del verano, porque te evitan tener que buscar dónde ir y te desvelan lugares que no tenías en el radar, con la garantía de estar seleccionados por un equipo de expertos con un criterio gastro que coincide con el de la mayoría», subraya María Ritter, directora de Guía Repsol.
¿Cuáles son los nuevos Soletes Repsol en Sevilla?
Se trata de la duodécima edición de esta categoría de la Guía Repsol, una distinción bisoña dedicada a gratificar estos locales sugerentes. Estas son las nuevas incorporaciones en Sevilla y provincia:
- Casa Chico (Gerena)
- Casa Alta (Tomares)
- Sevruga (Coria del Río)
- María Castaña (Écija)
- La Casa del Estanque (Sevilla)
- Casa Palacios (Sevilla)
- Pepe Cruz, en Sevilla
- La Cacharrería (Sevilla)