Parmi les nombreuses merveilles que recèle la Foire de Séville, la qualité de son offre gastronomique n’en fait pas partie. El Real est synonyme d’audace, de fête, de rebujito et de manzanilla et, heureusement, dans les environs, il y a un bon nombre de restaurants où vous pourrez prendre un bon repas avant de visiter la foire.
Une douzaine de restaurants pour vous aider à affronter les journées festives de la foire de Séville avec le gosier plein de bonne nourriture.
Espace bistronomique Ivantxu
Que ce soit pour rendre hommage au palais pendant la semaine de la foire ou pour offrir des dîners exquis à tout autre moment, Ivantxu devrait figurer sur votre liste des meilleurs restaurants de la ville.
Iván Valero est à la tête de cette entreprise qui existe depuis 2015 et qui propose une cuisine actualisée avec des plats de saison et une sélection minutieuse de viandes et de poissons.
📍 c/ Virgen de la Victoria, 5
La Salá
Lorsque l’on parle de restaurants péruviens à Séville, on pense inévitablement à La Salá. Ses 11 ans d’existence et sa grande terrasse toujours bondée témoignent du succès de ce lieu où l’on peut célébrer la gastronomie péruvienne.
Ceviches rafraîchissants, anticuchos ou encore une sensationnelle causa limeña au poulet qui vous transportera de l’autre côté de l’océan en une seule bouchée. Idéal pour rompre avec la cuisine habituelle pendant la foire.
📍 c/ Virgen de la Victoria, 5
La Carmelá
La deuxième entreprise d’Iván Valero a atterri en 2025 au numéro 27 de la rue Monte Carmelo. La Carmelá combine la haute cuisine dans un espace décontracté avec un bar, des tables hautes et un petit salon.
La carte est quelque peu informelle, sans pour autant perdre de vue le produit et la technique, avec un chapitre exclusivement consacré aux pintxos.
Vous pourrez y déguster une omelette de morue pil pil, l’un de leurs ragoûts quotidiens ou la possibilité de goûter leur menu.
📍 c/ Monte Carmelo, 27
El Candil
À El Candil, vous pouvez choisir de manger des tapas au bar, à des tables hautes ou basses, de profiter d’un banquet décontracté dans sa salle à manger raffinée ou de faire la fête dans ses espaces réservés intimes.
Charcuterie, friture, salade de crevettes, l’emblématique faux-filet ibérique al Candil, le filet de morue à la biscayenne,…. La carte a de nombreuses vertus, mais pendant la foire de Séville, elle propose trois menus spéciaux à 55, 60 et 65 euros.
📍 Av. Presidente Adolfo Suarez, 14
Casa Rafel
Casa Rafel est l’un des restaurants les plus réputés et les plus raffinés de Séville. Les ragoûts y sont à l’honneur et les fritures sont, comme il se doit, fines et légères.
Elle a ouvert ses portes en 2017 et continue d’être un point de référence pour ceux qui s’adonnent sans réserve à la bonne chère pendant la semaine de la foire.
📍 c/ Virgen del Valle, 10.
Jaylu
Jaylu a une longue histoire dans la ville, offrant un produit de qualité indiscutable depuis 1977. Une excellente friture, des poissons et fruits de mer exceptionnels et d’excellents points de cuisson.
Palourdes, crevettes rouges, morrillo de bacalao, albondiguillas de choquitos en su tinta, romanitas de cigala, arroz negro,…
Bien que sa qualité soit digne de confiance, ce n’est pas un endroit pour tous les budgets.
📍 c/ López de Gomara, 19
Los Cuevas
À l’origine, Los Cuevas était un simple bar de quartier qui servait une cuisine andalouse de qualité à Los Remedios.
Au fil des ans, il a perfectionné son espace, devenant l’un des restaurants infaillibles à fréquenter pendant la semaine de la foire de Séville.
L’ambiance y est familiale, la cuisine sévillane honnête , avec d’excellentes fritures et la promesse de ramener chez soi une expérience remarquable. Œufs brouillés, ragoûts, viandes et poissons, un creuset de possibilités pour retrouver les saveurs traditionnelles.
📍 c/ Virgen de las Huertas, 1
Sabina Los Remedios
Cet établissement propose une cuisine traditionnelle à toute heure, surtout en cette période d’effervescence. Du rôti de bœuf spécial aux plats de riz, en passant par les croquettes ou la queue de bœuf. Une option fantastique, avec une grande cave à vin, pour remplir votre estomac à Los Remedios.
📍 Av. Presidente Adolfo Suarez, 26
Malasaña Triana
Ce restaurant a ouvert ses portes en 2023 et connaît un succès retentissant. Un restaurant rénové où l’on peut déguster des tapas tout près de Los Remedios sans l’agitation des jours de foire.
Une cuisine ludique à la présentation soignée. Vous pouvez essayer leurs lagrimitas à la japonaise, leurs bravas ou la classique brioche aux côtes fumées à basse température.
📍 c/ Trabajo, 4
El Viejo Tito
Le Viejo Tito promet ce qu’il est : un bar à la cuisine et à l’apparence traditionnelles, avec quelques concessions visuelles à ses plats. Ouvert du mardi au dimanche, il propose des tapas sans prétention, des œufs brouillés, des viandes, des ragoûts et des plats mijotés à un prix acceptable.
📍 c/ Virgen de la Victoria, 1