Frente a la expectación que despierta la gala Michelin y la distinción de las estrellas, los restaurantes recomendados por la guía, si bien algo distantes a los flashes, reflejan la proyección de sus cocinas. Y es que ya se han entregado las placas que certifican la calidad de la Guía Michelin 2026: 88 restaurante andaluces y 14 imprescindibles en Sevilla.
El evento tuvo lugar en el Auditorio Edgar Neville de Málaga, que alojó a más de 200 representantes del sector, entre restaurantes y miembros de asociaciones profesionales.
El acto forma parte de la gira que CaixaBank realiza por distintas regiones del país para entregar las placas que acreditan a los restaurantes recomendados por la Guía Michelin 2026.
A lo largo de la cita, Dani Carnero, chef y propietario de La Cosmo y Kaleja, así como referente de la gastronomía malagueña, apuntaba
Andalucía está aportando todo y es el centro de la gastronomía en España. […]. Si Michelin se fija en ti es porque ya has dado un paso importante
Por su parte, el director territorial de CaixaBank en Andalucía, Juan Ignacio Zafra, reseñaba el dinamismo de la gastronomía andaluza, que tiene un «impacto relevante en la economía, la cultura y el turismo de la comunidad».
Recomendados de la Guía Michelin en Sevilla 2026
- Basque Eneko
- Cal Viva
- Chicarreros
- Deli
- DESACATO
- El Disparate
- Ivantxu Espacio Bistronómico
- Jaylu
- La Barra de Cañabota
- Leartá
- Sobretablas
- Tradevo Centro
- Tribeca
- Yo
Desde CaixaBank subrayan que sendos reconocimientos «no solo evidencia la calidad y el alto nivel de los establecimientos y profesionales, sino que también contribuye de manera significativa a posicionar a Andalucía como destino gastronómico de primer orden, fomentando el desarrollo económico, el turismo y la proyección cultural del territorio.»
