El gelato artesanal se convierte en septiembre en el hilo conductor de un recorrido gastronómico por cinco ciudades españolas. La España Gelato Week 2026 se celebra del 15 al 20 de septiembre y Sevilla será una de sus grandes protagonistas.
A lo largo de todo el país, 35 heladerías se prodigan un encargo común: crear un sabor de edición limitada que dialogue con su entorno, sus ingredientes locales o su propia visión del oficio. El resultado es un mapa de texturas y referencias culturales que va desde la crema catalana hasta el queso con higos.
La ruta hispalense: azahar, Pedro Ximénez y alta repostería
En Sevilla, tres referentes de la heladería y la pastelería de autor han aceptado el reto de capturar la esencia de la ciudad en formato tarrina o cono:
- Lanette Helados Frescos apuesta por el equilibrio entre el amargor y el dulzor reuniendo el chocolate puro con la icónica naranja sevillana.
- Heladería Bolas presenta una sugerente combinación de queso cremoso con higos macerados en vino Pedro Ximénez.
- Por su parte, Créeme ofrece una creación inspirada en la flor del naranjo y aromas tradicionales de la hispalense.
- Por último, la afamada firma de alta repostería Manu Jara reinventa un icono local creando un gelato de palmera de yema tostada con un toque de Baileys.
- Heladería Miquel apuesta por su Patio Sevillano, un sabor inspirado en los patios sevillanos, con aromas de cítricos y jazmín.
Un viaje gastronómico por España
La iniciativa se despliega simultáneamente en otras cuatro ciudades con propuestas igual de arraigadas a sus tierras:
Barcelona se posiciona como el núcleo con mayor número de participantes organizados en tres rutas urbanas, destacando recetas con queso mató, crema catalana, aceite de oliva, fresas del Maresme o el famoso postre Pijama.
Málaga apuesta por los sabores autóctonos como el Málaga Argento, zabaione al vino dulce con pasas al Malbec en Heladería Gianduia.
También Valencia lleva a la tarrina ingredientes emblemáticos como la chufa, la miel de azahar y la clásica coca de llanda.
Por último, Madrid rinde homenaje a los clásicos de la capital con helados de leche merengada, churros con chocolate, mantequilla tostada y un sorbete de vermú rojo castizo.
Entradas y cómo participar
Cada recorrido está disponible en dos formatos: la Entrada Copa (12 €) permite degustar UNO O dos sabores en copa en las heladerías del itinerario, mientras que la Entrada Cono (16 €) da acceso a dos o tres sabores en cono o copa.
Si bien el ticket debe canjearse una sola vez por establecimiento, no es obligatorio probar los sabores especiales.
Toda la información sobre recorridos, heladerías y eventos especiales está en el sitio oficial del evento.
Ubicaciones de las heladerías de Sevilla
Aunque algunas de las heladerías participantes en Sevilla tienen más de un local, estos son los que se adhieren a la Gelato Week:
- Créeme: Plaza del Museo, 2.
- Heladería Bolas: c/ Orfila, 1.
- Heladería Miquel: c/ San Fernando, 7.
- Manu Jara: c/ Palle Pureza, 83.
- Lanette Helados Frescos: c/ Regina, 5.
