La pizza, aliment polyvalent et extrêmement populaire, permet de jouer avec une infinité d’ingrédients, à tel point que les concours autour d’elle se multiplient à la recherche de la meilleure. Lors de la deuxième édition du championnat espagnol de pizzas, 10 propositions de Séville et de sa province ont été présentées et l’une d’entre elles s’est révélée être la troisième meilleure d’Espagne.
Dans ce cas, ce sont les convives eux-mêmes qui ont voté pour choisir leur préférée et il n’est pas surprenant que ce restaurant se soit positionné parmi les gagnants. Et ce n’est pas le seul prix que ce restaurant a remporté.
En 2023, « La Milonga » s’est imposée comme la meilleure pizza andalouse et « Otro mundo » a tiré au sort tous les candidats pour devenir le meilleur sandwich d’Andalousie . En outre, pour 2024, ils ont revalidé leur Solete Repsol.
Les lecteurs les plus expérimentés savent peut-être déjà de quel établissement nous parlons : La Bicicleta Pizzeria, à Dos Hermanas. Depuis qu’elle a ouvert ses portes en 2010, elle s’est fait une place sur la carte de la province.
L’obtention de cette reconnaissance n’est qu’un pas de plus dans sa volonté de proposer des plats savoureux à base de pâtes et de pizzas.
La pizza prometteuse en question, qui ne manquera pas d’attirer de nouveaux clients, est « El camino ». Elle est composée d’une base bianca, de provolone, de roquette, de peta zetas, de burrata, de bresaola, de sésame noir, d’huile de truffe et de faux caviar de lambrusque rose.
Le prix des pizzas moyennes se situe entre 9 et 11 euros et les grandes pizzas ne dépassent pas 18 euros.
Les autres gagnants sont « Búfala Fest » de Baldoria (Madrid) et UnDueTre… de la pizzeria sicilienne Kuró (Palencia).