Il ne fait aucun doute que Séville repousse ses limites gastronomiques et que nous sommes de plus en plus nombreux à oser goûter à des saveurs différentes.
Comme pour tout dans la vie, il suffit d’essayer une fois pour ravaler ses paroles. Combien d’entre vous ont rejeté l’idée de mettre les pieds dans un restaurant japonais parce qu’ils n’aimaient pas le poisson cru. Et puis la vie trouve le bon moment pour vous donner un « Wham !
C’est précisément mon cas. Et ce n’est pas que j’ai essayé discrètement, mais que j’en ai eu assez de tous les types de sushis du restaurant et que, non content de cela, je suis allé le lendemain commander un petit plateau à emporter. En fin de compte, quand on critique quelque chose, cela nous explose à la figure. Voici les personnes qui m’ont fait ravaler mes paroles.
Sibuya
En plein centre de Séville, à quelques pas de la rue Tetuán, se trouve Sibuya. Son principal insigne est celui d’un espace moderne qui nous rapproche de la cuisine japonaise avec des recettes traditionnelles et d’autres plus innovantes. Son atmosphère cosmopolite et détendue vous encourage à profiter de son offre gastronomique.
📍 c/ Albareda, 10
La confrérie du sushi
Si vous hésitez à goûter à la cuisine japonaise, et aux sushis en particulier, c’est peut-être l’endroit idéal pour commencer. Plongez dans les saveurs du Japon dans l’atmosphère la plus andalouse qui soit. Ce n’est pas seulement la cuisine qui est fusion, mais aussi la décoration et l’agencement. De plus, c’est probablement le meilleur sushi de Séville pour le prix. Voici un profil approfondi de cette famille avec de l’art.
📍 c/ Feria, 11.
Akashito Sushi
Ce restaurant de sushis a ouvert ses portes à Triana il y a quelques années et depuis, nous sommes devenus accros à tout ce que ses chefs préparent (on voit qu’ils le font avec amour). Les prix sont très intéressants : un maki ou un uramaki roll (8 pièces chacun) pour seulement 4€ et 5 nigiris pour 4€.
Il y a aussi un autre élément important à noter : vous pouvez faire vos propres rouleaux maki et uramaki en mélangeant vos propres ingrédients pour le même prix. Les végétariens seront ravis de cette grande variété. Vous pouvez téléphoner pour commander et venir le chercher sur place, mais vous pouvez aussi prendre vos sushis dans un bar situé à proximité. Alors, amateurs de cuisine japonaise, vous ne tarderez pas à prendre vos baguettes !
📍 c/ López de Gomara, 23B.
Kaede
Peut-être l’endroit le plus romantique de cette liste. Toutes les variétés de sushis sont formidables et les quantités sont généralement généreuses. En ce qui concerne le prix, comme vous pouvez l’imaginer, il ne descendra pas en dessous de 15-25€ par personne si vous voulez manger décemment. Le service n’est pas mauvais, mais il est un peu sec et les serveurs ne sont pas vraiment des experts lorsqu’il s’agit de faire des recommandations. D’ailleurs, il est possible de se faire livrer, mais je vous recommande de vous rendre au restaurant pour une expérience plus agréable.
📍 c/ Santa María la Blanca, 32 | c/ San Juan de Ribera, 2 | Avda del Aljarafe, 14.
Oshiro
Le menu est assez varié. Le prix est généralement d’environ 20 € par personne. L’inconvénient est qu’il n’y a pas de desserts typiquement japonais, mais en ce qui concerne les sushis, c’est très bien. L’endroit est curieux car son décor médiéval est en contradiction avec le type de nourriture servie.
📍 c/ Donantes de sangre, s/n.
Wasabi Seville
C’est la raison principale de mon amour pour les sushis. De nombreuses personnes me l’avaient recommandé, alors je me suis lancé et j’ai eu la surprise de ma vie. Le riz a une pointe extraordinaire. Les serveurs sont très sympathiques et vous expliquent tout ce que vous ne savez pas. Dans mon cas, étant une première fois, ils m’ont recommandé le maki d’avocat, le nigiri d’anguille (j’en avais un peu peur) et l’ uramaki avec saumon, mangue et fromage à la crème. Tout cela vous semblera du chinois japonais, mais je vous jure que vous ne le regretterez pas. Le prix n’est pas trop élevé pour la qualité des ingrédients utilisés. De plus, malheureusement pour ma balance, ils proposent la livraison à domicile.
📍 c/ Amor de Dios, 42.
Sushi Chaki
📍 c/ Virgen de Aguas Santas, 8