7 quartiers composent le district de Nervión et parmi eux, Buhaira est l’un des plus monumentaux. Havre de paix qui se permet de vibrer de temps en temps, l’agitation de ses rues est entrecoupée par la tranquillité des petits commerces et l’explosion des restaurants branchés.
Elle abrite dans sa juridiction un palais almohade ou les bases des piliers de la basilique d’Aníbal González, la Milagrosa. Outre ses délices gastronomiques, il offre d’autres services et zones de promenade qui en font l’un des quartiers préférés des habitants. Sa situation est un autre des avantages du Buhaira, entre le quartier commercial de Nervión, le centre historique et la gare de Santa Justa, c’est une option fantastique pour sortir de la zone de confort et découvrir d’autres quartiers de la ville.
Le palais de Buhaira
Les jardins de Buhaira et le palais qui leur donne son nom peuvent passer inaperçus aux yeux du touriste, mais le Sévillan ne doit pas se contenter de les situer sur une carte. Il n’est pas difficile de reconnaître qu’il ne s’agit pas de l’une des attractions touristiques les plus populaires de Séville, ni de l’un de ses monuments incontournables. Cependant, la visite du palais et des jardins de la Buhaira nous replonge dans un passé de splendeur arabe qui mérite d’être connu.
📍 Avenue Buhaira
Il Mercato
Le quartier de la Buhaira (plus précisément le numéro 4 de la rue Diego Angulo Íñiguez) abrite l’un des coins les plus inattendus et les plus savoureux de Séville. Parmi toutes les propositions gastronomiques de la ville, Il Mercato reste un rara avis, une petite boutique à l’esprit voyageur qui permet d’acheter d’authentiques produits italiens sans quitter Séville.
📍c/ Diego Angulo de Íñiguez, 4, local 1
Tribeca
Tribeca est une fête au cœur du quartier de Buhaira et son travail est louable. La proposition est liée aux produits de saison, c’est pourquoi leur menu est renouvelé à une certaine fréquence, à laquelle ils ajoutent certains plats de la carte. Le livre de recettes traditionnel est détourné en utilisant de nouvelles formes et textures. Un engagement en faveur de la cuisine du marché, de la qualité des produits et d’une forte dose de créativité. Récompensé par un Sol Repsol, ce restaurant est l’une des références d’avant-garde que ce quartier isolé de Séville a en réserve.
110 € (prix approximatif, car il dépend de la saison et des produits).
📍 c/ Chaves Nogales, 3
Abantal
Abantal, entre Menéndez Pelayo et Luis Montoto, a élevé la gastronomie sévillane à l’excellence et revalide depuis 14 ans sa reconnaissance dans le célèbre guide, en plus des deux soleils Repsol qu’il détient. Il a ouvert ses portes en 2004 et sa cuisine est dirigée par le chef Julio Fernández Quintero, formé à l’école de La Taberna del Alabardero à Séville. La salle à manger à l’atmosphère simple, œuvre des architectes Santiago Pérez Barreda et Jaime Márquez Escudero, se fond dans le menu, star incontestée de cette expérience qui part de Séville et traverse toute l’Andalousie. Le mélange parfait capable d’équilibrer un livre de recettes avec une puissante composante traditionnelle et l’avant-garde en vogue.
📍 c/ Alcalde José de la Bandera, 7 y 9
DepiKofino
DepiKofino est une déclaration d’intention au milieu d’Eduardo Dato. Le chef Dani Reche est aux fourneaux de ce restaurant qui défend la cuisine traditionnelle, avec une touche de créativité et de saveur. Ceux qui aiment le terroir y trouveront également un bastion infaillible, tout en essayant quelques plats scandaleux. Parmi eux, citons le risotto aux joues ou les alitas bravas (ailes enflammées). Un menu punk et une atmosphère détendue définissent ce projet qui conquiert la Buhaira depuis une décennie. Les suggestions de la carte ne devraient pas échapper à l’attention des clients.
📍 Av. Eduardo Dato, 29
Salles d’évasion : Coco Room
À mi-chemin entre Santa Justa et le centre commercial Nervión Plaza se trouve ce centre de salles d’évasion. Il y a 2 jeux et 2 salles d’évasion. Nous avons essayé « Imperio Romano (Híspalis) » et nous osons dire qu’une fois le jeu terminé, nous avons été surpris de rentrer chez nous sans avoir vu de fresques romaines ni d’atmosphère de gladiateurs. En d’autres termes, l ‘atmosphère de la Coco Room est de premier ordre, avec une musique enveloppante qui accompagne chaque pièce et qui vous fera vous sentir, nous le répétons, comme un véritable gladiateur. L’ambiance, la décoration et la vraisemblance de l’espace sont un atout majeur pour vivre une expérience totalement immersive.
Quant aux épreuves, elles sont très variées, visuelles et interactives. Vous devrez vous creuser un peu les méninges pour vous échapper de cette salle, mais le jeu en vaut la chandelle.
En tout cas, si l’univers de l’Empire romain et ses enquêtes ne vous passionnent pas,« El enigma de Goya » est l’autre jeu proposé par Coco Room dans la rue Mallén. En plus de ces deux salles, il existe également deux salles d’évasion (dont une version pour les plus petits), où le jeu se déroule dans la même salle sans qu’il soit nécessaire de s’échapper de la salle, mais avec le même slogan qu’une salle d’évasion traditionnelle : faire preuve de logique et de bon sens pour déchiffrer l’objectif du jeu en question.
📍 c/ Mallén, 8
La Jara
Cette petite boutique située en bordure du quartier de Nervión est spécialisée dans les vins nationaux, en particulier les vins andalous, et propose également des plats pour les accompagner. Des tapas froides allant du fromage à la charcuterie en passant par une sélection de salaisons. L’établissement propose des ventes en ligne et c’est un endroit fantastique pour commencer votre déjeuner par une dégustation.
📍 c/ Luis Montoto, 19
Mano de Santo
L’un des meilleurs restaurants mexicains de Séville, avec les saveurs les plus savoureuses de l’autre côté de l’Atlantique. La Alameda dans le plus pur style mexicain : cochinita pibil, tacos al pastor ou tostadas de thon et crevettes aguachile.
📍 Avenida de la Buhaira, 17