Face à l’engouement suscité par le gala Michelin et l’attribution des étoiles, les restaurants recommandés par le guide, bien qu’un peu à l’écart des flashs, reflètent le rayonnement de leur cuisine. En effet, les plaques certifiant la qualité du Guide Michelin 2026 ont déjà été remises : 88 restaurants andalous et 14 incontournables à Séville.
L’événement s’est déroulé à l’Auditorium Edgar Neville de Malaga, qui a accueilli plus de 200 représentants du secteur, parmi lesquels des restaurateurs et des membres d’associations professionnelles.
La cérémonie s’inscrit dans le cadre de la tournée que CaixaBank organise dans différentes régions du pays pour remettre les plaques qui certifient les restaurants recommandés par le Guide Michelin 2026.
Au cours de la rencontre, Dani Carnero, chef et propriétaire de La Cosmo et Kaleja, ainsi que figure de proue de la gastronomie malaguène, a souligné
De son côté, le directeur territorial de CaixaBank en Andalousie, Juan Ignacio Zafra, a souligné le dynamisme de la gastronomie andalouse, qui a un « impact significatif sur l’économie, la culture et le tourisme de la région ».
Les recommandations du Guide Michelin à Séville 2026
- Basque Eneko
- Cal Viva
- Chicarreros
- Deli
- DESACATO
- El Disparate
- Ivantxu Espacio Bistronómico
- Jaylu
- La Barra de Cañabota
- Leartá
- Sobretablas
- Tradevo Centro
- Tribeca
- Moi
Chez CaixaBank, on souligne que ces distinctions « ne font pas que mettre en avant la qualité et le haut niveau des établissements et des professionnels, mais contribuent aussi de manière significative à positionner l’Andalousie comme une destination gastronomique de premier plan, en favorisant le développement économique, le tourisme et le rayonnement culturel de la région. »
