Las vistosas galletas y las cremosas tartas de queso granjean una buena cantidad de colas a diario, haciendo de la estrecha San Eloy una vía, en ocasiones, incómoda. En esta línea, la céntrica calle se prepara para recibir un nuevo desembarco dulce que promete concurrencia. Tras revolucionar las redes sociales, Las torrijas de la yaya inaugura su segundo local en Sevilla en el numero 48 este viernes, regalando 100 de sus torrijas.
La expansión de la marca, que apenas lleva dos meses operativa en su primer local de San Alfonso XII, alcanza ahora el corazón comercial de la ciudad.
Desde las 18:00 horas los interesados e interesadas podrán dejar caerse por este local para hacerse con la suya: regalan las 100 primeras y las siguientes 100 unidades incluirán un topping gratis de libre elección.
En todo caso, no sorprende la proliferación de este dulce —acucia la temporada de torrijas, desde las esperadísimas recetas de Manu Jara a las que fusionan sevillanía como las de poleá de La Esencia—.
¿Por qué todo el mundo habla de ellas?
Aunque se anuncian como fieles a la «receta de las abuelas», su propuesta de pan brioche artesanal disponible durante todo el año ha generado tanto fans incondicionales como críticas de los sectores más puristas.
Su secreto reside en la personalización extrema: piezas de gran tamaño y jugosidad que el cliente puede diseñar a su gusto.
Con precios a partir de los 5 euros, la variedad es el punto fuerte de este nuevo templo del dulce. Las elaboran clásicas (de leche, azúcar y canela, también de miel) así como especiales y Las locuras de la yaya. Sobre estas últimas, el catálogo comprende torrijas de Lotus, Baileys, chocolate blanco, té matcha, y frutos del bosque.
Más de 15 toppings que van desde lo moderno (pistacho, Nutella, Oreo, palomita caramelizada,…) hasta lo puramente sevillano, como trozos de Tortas de aceite Inés Rosales.
