Face à la myriade de festivals gastronomiques proposés à Séville, il était urgent de trouver des alternatives simultanées, inclusives et consolidées comme la Route des tapas végétaliennes qui fêtera sa quatrième édition en 2025.
L’UVE (Union végétarienne espagnole) relance la « Veggie Vuelta » dans la ville, afin de promouvoir les propositions végétales dans les bars, restaurants et cafés de Séville. Cette initiative vise également à mettre en évidence les possibilités et les avantages d’un régime à base de plantes.
Cette édition, à laquelle se sont joints dix établissements, se tiendra à Séville du 1er au 9 novembre. Pendant ces neuf jours, 24 tapas et friandises différentes pourront être dégustées dans chacun des établissements. Les en-cas végétaliens en question, du moins lors de la dernière édition, ne dépassaient pas 3 euros.
Quant au mécanisme de vote, il se fera au moyen d’un code QR, disponible sur place dans les établissements, où les participants pourront noter leurs recettes préférées.
Quels sont les bars qui participent à la IVe Ruta de la Tapa Vegana ?
- Peach and chajá : truffes au chocolat.
- Inesperado café : arepa à la saveur inattendue.
- Los tulipanes : salmorejo, falafel, raviolis aux cèpes avec sauce tomate et basilic maison, pommes de terre torsadées maison, patatas bravas.
- Brunch Mariquita : biscuits végétaliens à la vanille et au chocolat, biscuits végétaliens aux flocons d’avoine et à la banane, biscuits Dogface, biscuits Ferrero, fabes aux champignons et à la truffe.
- Mary’s Place : taco sans thon végétalien.
- Mono de dulce : tarte au citron.
- Purita : Magdarina.
- Restaurante Hermanos Morales : Serrano végétalien.
- Sansa Café : tarte Flora, beignet Amor, croissant au jambon et au fromage, biscuit au Nutella, cupcake aux myrtilles, OH, BABY ! petite tranche et tranche de cheesecake aux myrtilles.
- Santa Pizza : Pizza végétarienne.