Repsol récompense les nouveaux Soletes de Séville pour son guide et, pour la saison, concentre cette distinction sur Noël. Ainsi, de nouveaux espaces dédiés aux douceurs traditionnelles de Noël ont été ajoutés à l’inventaire gastronomique et, pour la première fois, les couvents et les monastères, dont les boulangeries se sont toujours régalées de ces délices, ont également été inclus.
Sur les 56 nouveaux Soletes en Andalousie, 9 ont été attribués à Séville.
Nouveaux Soletes spéciaux de Noël à Séville
Bars, monastères, pâtisseries, restaurants et cafés qui résument les saveurs de Noël. Il existe des vitrines classiques et des entreprises de longue tradition, même en dehors de la capitale Séville, qu’il faut absolument visiter à cette époque de l’année. Il s’agit des établissements suivants :
- Casa Morales (Séville)
- Du sud au nord (Séville)
- La Campana (Séville)
- Leña al Lomo (Séville)
- Les jaunes d’œuf, les massepains et les cortadillos du monastère de Santa Paula brillent plus que jamais depuis qu’il a été distingué par cette Solete (Séville).
- En dehors de la capitale, les établissements suivants se distinguent : Diego Vázquez (Utrera) ; Casa Rufino (Umbrete) ; La Despensa de Palacio (Estepa) et El Potro (Villanueva del Ariscal).
Au-delà de l’emballage des Soles, ce vade-mecum gastronomique renommé compile d’autres joyaux où l’on peut apprécier le goût des lieux simples et authentiques disséminés dans les rues de la ville.