Les Soletes du Guide Repsol viennent confirmer les déclinaisons de l’été, c’est-à-dire qu’elles identifient les espaces capables de faire briller l’été même dans des provinces arides comme Séville. Face à la promesse des mois chauds, c’est une incitation à découvrir quels sont les nouveaux distingués, ces redoutes joviales, décontractées et abordables.
Le vade-mecum fournit une liste de restaurants, cafés, bars, tavernes, glaciers et bars de plage qui valent la peine d’être visités. En 2025, l’Andalousie compte 46 nouveaux Soletes, dont 8 sont concentrés dans la province de Séville et 4 à Séville même.
L’un d’entre eux est particulièrement réjouissant, car il concentre son activité en cette période joviale dans un cadre imbattable. La Casa del Estanque est un petit coin du Parque de las Delicias qui intègre la gastronomie et un espace de boissons et de cocktails tous les soirs du mardi au samedi.
À cet espace, il faut ajouter la brasserie Pepe Cruz ou la Casa Palacios, deux bastions de la solera à Macarena et El Porvenir, respectivement, et La Cacharrería, l’un des petits-déjeuners les plus emblématiques du centre de Séville.Mais ce ne sont pas les seuls. Le guide comprend de nombreuses terrasses branchées, des chiringuitos animés (également gastronomiques), les meilleurs glaciers et bien d’autres bars à visiter dans les mois à venir.
« Les Soletes sont devenus un must de l’été, car ils vous évitent de chercher où aller et vous révèlent des endroits qui n’étaient pas sur votre radar, avec la garantie d’avoir été sélectionnés par une équipe d’experts avec des critères gastro qui coïncident avec ceux de la majorité« , souligne María Ritter, directrice de Guía Repsol.
Quelles sont les nouvelles Solettes Repsol de Séville ?
Il s’agit de la douzième édition de cette catégorie du Guide Repsol, une nouvelle distinction destinée à récompenser ces établissements suggestifs. Voici les nouveautés à Séville et dans la province :
- Casa Chico (Gerena)
- Casa Alta (Tomares)
- Sevruga (Coria del Río)
- María Castaña (Écija)
- La Casa del Estanque (Seville)
- Casa Palacios (Séville)
- Pepe Cruz, à Séville
- La Cacharrería (Séville)