Le IIe Campeonato de España de Bocatas a déjà ses vainqueurs et Séville remporte la première place dans la catégorie Audacius 2025, qui récompense le sandwich le plus innovant du pays. L’Institut culinaire Mom de Madrid a servi de cadre à cette finale, dont le jury était composé de José Carlos Capel, Mariana Sánchez, Sergio Manzano, Vicky Sevilla et Gonzalo Baquedano.
Bien que celui de Séville ne figure pas dans le Top 15 espagnol, le Tango fait partie des meilleurs sandwichs d’Andalousie et s’impose comme la recette la plus créative de tout le pays.
C’est ce que propose La Bicicleta, la pizzeria populaire de Dos Hermanas, Solete Repsol, qui s’est déjà distinguée par plusieurs de ses créations.
Lors de la dernière édition de ce concours, Otro mundo a été classé comme le meilleur sandwich d’Andalousie.
Pour cette occasion, ils ont présenté Tango, un sandwich dont le pain est fait à la main et qui comprend du pesto, de la mortadelle à la pistache, de la burrata, de la crème à la pistache, du zeste de citron, de la laitue, de la tomate cerise et de la pistache caramélisée.
Les 3 meilleurs sandwichs d’Andalousie
Parmi les autres nouvelles du concours, citons le double prix remporté par Malaga avec son Campero Romeo, meilleur sandwich d’Andalousie et d’Espagne.
Dans ce cas, la simplicité est de mise : poulet, bacon, fromage de chèvre, oignon caramélisé, laitue, tomate et mayonnaise. Tous les plats de la carte portent le nom d’un membre de la famille, d’un ami, d’un voisin ou d’un employé.
El Tupper de la abuela (Lalo’s Teatinos) et Tango (La Bicicleta) arrivent respectivement en deuxième et troisième position.
Les meilleurs sandwichs d’Espagne
Le palmarès national est composé de 15 créations réparties sur l’ensemble du territoire.
- Can Gourmet pour « Mar y Tierra » (Ibiza).
- Burger Mi Barrio pour « Campero Romero » (Malaga).
- Cafetería Los Majuelos pour « Sinergia » (San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife).
- Chifla pour « Costilleame » (Murcie).
- Da Vinci 19 pour « La Briochconda » (Casas-Ibáñez, Albacete).
- El Txko Beriain pour « Brisket » (Beriain, Navarre).
- Ferri’s Bistrot pour « Iberiquisima » (Badajoz).
- La Artesata pour le « Crocand BBK » (Vigo).
- La Mesedora pour « Quart de Poblet » (Algemesí, Valence).
- La Tasqueta Del Mercat pour « El Bocata del Recalentao » (Poblats Maritims, Valencia).
- Bar Mistela pour « El Gorrino » (Valence).
- Pistola pour le « Bocadillo de chipirones con guiso de morcilla y calamar » (Madrid).
- Rebo Restaurant pour « Tortizo » (Sant Boi del Llobregat, Barcelone).
- Tatapas Gastroteka pour « El Viajante » (Hondarribia, Guipúzcoa).
- Zielo Coffe&Snack Bar pour « Porkstar » (León).