La Califato IPA, la cerveza edición limitada que nació de la alianza entre el colectivo musical y Río Azul está de vuelta este invierno. A propósito del relanzamiento de esta cerveza, que en un junio se agotó en solo 1 día, han organizado un mercadillo navideño con música y merchandising de Califato ¾ en la fábrica cervecera el próximo 13 de diciembre desde las 12:00 horas.
El número 6 de la calle Lana, en el polígono Hytasa, se llenará de camisetas, vinilos, sudaderas, tablas de skate, pañuelos de seda y otras piezas de edición limitada estarán disponibles mientras suenan los DJs y selectores de Califato ¾. Una jornada que une cerveza, música y cultura local.
La ocasión es ideal para probar y brindar con esta cerveza de marcado carácter andaluz y encontrar regalos para estas fiestas.
Cómo es la Califato IPA
La Califato IPA es una West Coast IPA de 6,2 % vol., elaborada por el maestro cervecero sevillano Eloy del Río, fundador de Río Azul.
Inspirada en el carácter directo y sin artificios de Califato ¾, la cerveza vuelve con el mismo perfil aromático inconfundible: pomelo gaditano, pino de Doñana, cáscara de naranja amarga sevillana y mango verde malagueño.
En boca, mantiene su entrada seca, su amargor firme y su retrogusto herbal prolongado, con cuerpo medio-ligero y final limpio.
“Sabíamos que iba a pasar. Esta cerveza nos representa: es clara, tiene nervio y no se parece a ninguna otra”, comenta Eloy del Río, maestro cervecero de Río Azul.
“A nivel técnico, volvemos con una West Coast IPA seca y precisa, con una carga de lúpulo bien medida para que el amargor no opaque, sino que acompañe. Queríamos que la cerveza tuviera el mismo equilibrio que una buena base rítmica: contundente, sin robar protagonismo”.
Una cerveza con nervio para regalar por Navidad
Para esta segunda tirada se amplía el número de latas disponibles, que podrán adquirirse de forma exclusiva el 13 de diciembre en fábrica y a posteriori a través de las webs de Río Azul y Califato ¾, hasta fin de existencias.
“Para nosotros esto no es sólo una birra, es una pista de audio embotellada”, dice Loren, integrante de Califato ¾. “Tiene ataque, cuerpo y final. Lo que suena en la boca después del trago es como un que no quieres que se acabe.”
El diseño de la etiqueta sigue siendo obra del estudio TOT, dirigido por Ausiàs Pérez, también autor de la identidad visual de Río Azul y de la portada del último disco de Califato ¾. La fotografía corre a cargo de Adrián del Campo (@offdelcampo).