Determinar cuál es la mejor hamburguesa de Sevilla se antoja una tarea compleja a la luz de la cantidad de nuevos locales que proliferan en la ciudad. Sevilla Burger League nació con el propósito de descubrir nuevas hamburgueserías y encontrar las mejores distinguiendo dos categorías: formato smash y medallón.
Ya se han dado a conocer las hamburguesas ganadoras de esta primera edición que se prolongó hasta el pasado 15 de diciembre.
Con más de 7.000 votos y 20.000 hamburguesas vendidas a lo largo de estos dos meses, del evento se desprende que Bacanal y Sofi Street son las mejores hamburguesas de Sevilla en la Liga Medallón y la Liga Smash, respectivamente.
¿Cómo son las mejores hamburguesas de Sevilla?
Sibarita 2.0 fue la propuesta de Bacanal Burger (Tomares), que se concluye en carne de vaca avileña madurada 50 días, cheddar blanco ahumado, salsa holandesa con grasa de vaca y cecina de buey.
En lo que concierne a la Liga Smash, Sofi Street (Pino Montano) sorprendió a comensales y jurado con La Bichota. En este caso está elaborada con vacuno nacional, doble queso gouda, chicharrón estilo gaditano hecho en casa, huevo, salsa mostaza miel receta casera, pan brioche.
De las 24 hamburgueserías participantes en la competición, Djanco y Lou Burger se sitúan en segunda y tercera posición dentro de las creaciones medallón. Por su parte, Mundo Pizza y Monkey Food se cuelan en el podio con sus smash.
El sistema de votaciones
El concurso permaneció abierto desde el pasado 15 de octubre y se saldó con las mencionadas ganadoras el pasado 15 de diciembre. La puntuación obtenida procede de dos vías distintas.
A saber: un 50% procedía de los votos del jurado, un grupo compuesto por cocineros, nutricionistas e influencers. El otro 50% lo decidieron los comensales que se dejaron caer por estos negocios o probaron sus hamburguesas vía delivery y mandaron su votación mediante un código QR dispensado con la comanda.