La cuisine est, ou devrait être, un langage accessible à tous qui nous interpelle par le biais des souvenirs, des saisons, de l’exceptionnel et de l’excellence. Et ça ne doit pas forcément être réservé à quelques privilégiés, ni être synonyme de luxe, d’exclusivité ou de prix prohibitifs. Tradevo Nervión prend en compte tous ces aspects et te propose un menu spécial Carême à seulement 16,90 € qui met à l’honneur les produits de saison et les recettes typiques de cette période.
La formule rassemble quelques grands moments gastronomiques liés à la Semaine Sainte de Séville, avec la touche contemporaine apportée par Gonzalo Jurado. Tu peux en profiter du mardi au vendredi, et jusqu’au Vendredi Saint.
Le parcours s’avère, d’emblée, fascinant. Le client peut choisir entre trois plats principaux.
Que comprend le menu de Carême de Tradevo ?
D’un côté, un ragoût onctueux de haricots blancs et de fèves de saison. La deuxième proposition est un œuf fermier accompagné de pommes de terre au four et de petits calmars frits. Pour finir, ils te proposent, comme il se doit, de la morue dessalée frite avec une crème de pommes de terre et de truffe, un œuf au plat et des champignons.
Le menu comprend également une boisson, du pain et un dessert. Pour finir en beauté, trois options sont proposées : du riz au lait, un brownie ou une succulente torrija.
Plus qu’une simple initiative ponctuelle, ce menu se veut un moyen de faire découvrir au quartier une sélection de plats qui, de par leur calendrier et leur signification culturelle, revêtent une valeur particulière à cette période.
Le chef Gonzalo Jurado résume cette intention en deux mots : le respect de la tradition et la volonté de la faire revivre aujourd’hui.
Dans le même esprit, il ajoute :
Cette offre arrive en plus à un moment favorable pour la marque. Tradevo a récemment renouvelé ses distinctions dans le Guide Michelin et le Guide Repsol pour cette année 2026, renforçant ainsi sa position sur la scène gastronomique sévillane.
