L’un des traits caractéristiques de la postmodernité est peut-être cette cohorte de commerces insolites – souvent à l’épreuve du scepticisme – allant des bars clandestins aux espaces où l’on peut manger un morceau et peindre de la poterie en même temps. Ou, comme dans le cas de Plasér, un café où l’on vous sert à travers un trou dans le mur.
Jeudi dernier, une poignée de personnes se pressait autour de ce surprenant commerce récemment ouvert dans la Calle Cuna, au centre de la ville.
Au numéro 42 de cette rue, on est accueilli par une façade pleine de graffitis, de messages et de dessins que les clients ont laissés sur leur passage, ainsi que de lettres indiquant les produits et leurs prix.
Par un petit trou qui semble avoir été percé à coups de marteau, on aperçoit un bar, une machine à café et un barista. De quoi faire un café, d’ailleurs.
Les prix de Plasér au centre de la ville
Dans ce genre de vitrine, on est tout de suite servi, comme le promet l’expérience. Car chez Pláser, il n’y a pas de tables, pas de terrasse et, si l’on veut, rien qui ne donne l’impression de pouvoir boire du café, et encore moins du café de spécialité.
Les prix vont de 2,20 euros pour un double expresso à 3,20 euros pour un flat white ou un latte macchiato.
Le slogan s’inscrit dans le sillage de l’entreprise innovante « ici on vous fait plaisir par le trou » qui fait parler d’elle.