Le week-end de la Saint-Valentin adoucit particulièrement Triana avec l’ouverture d’un glacier. En effet, le 14 février, la glacerie Bolas inaugure un nouveau local au cœur du quartier pittoresque. Elle sera située au numéro 4 de la rue Castilla, à côté du callejón de la Inquisición et du marché de Triana.
C’est le quatrième magasin de la ville, après ceux déjà bien implantés d’Orfila, Alfalfa et Calle Feria, et il va conquérir l’autre rive de Séville.
Glaces artisanales haut de gamme à Triana
Rocío Cañizares, originaire de Jaén, qui a une longue expérience en tant que chef pâtissière au prestigieux Matsuhisa Munich, au Mandarin Oriental ou à l’EME Catedral, est à l’origine de cette marque réputée.
« Arriver à Triana, c’est ajouter un nouveau joyau à ce chemin que nous avons construit avec tant d’amour », dit Cañizares, qui utilise des techniques de haute pâtisserie pour faire ses glaces tous les jours.
Chez Bolas, ils insistent sur leur valeur différentielle. Ni franchise ni glaces ultra-transformées. Toutes les petites boutiques leur appartiennent et elles fabriquent leurs glaces tous les jours en utilisant uniquement des ingrédients naturels, sans conservateurs ni additifs artificiels.
Avec actuellement 30 employés, la marque se distingue en offrant des conditions de travail supérieures à la convention collective, en misant sur l’emploi stable dans la ville.
Le plan parfait pour le 14 février
L’ouverture à Triana n’est pas un hasard. Coïncidant avec la Saint-Valentin et l’inauguration du pont de l’Andalousie, Bolas cherche à s’intégrer dans la vie de rue d’un quartier qui respire l’artisanat.
Idéal pour terminer vos rendez-vous en couple, entre amis ou en famille par une promenade au bord du Guadalquivir et l’une de leurs fantastiques glaces. Nos préférées : pistache, tarte au citron et Magallanes.