Eterno, le restaurant de José Luis Pastrana à San José de la Rinconada, propose ce jeudi 24 avril un dîner d’association avec la Bodega Zarco.
Des ragoûts mijotés où l’on peut tremper des soupes sans souci et des bouchées au profil sophistiqué mais au goût de la maison. C’est un peu ce que les convives trouveront lors de cette rencontre, pour laquelle les places sont limitées.
Il s’agit donc d’une proposition intéressante qui associe l’essence du chef aux vins biologiques en édition limitée de cette bodega sévillane.
Un projet familial situé dans la Dehesa del Zarco, à Pilas, qui continue d’activer la tradition viticole ancestrale dans la province de Séville.
Quels plats seront servis lors de ce dîner d’association Eterno ?
En ce qui concerne le dîner en question, il s’agit d’une dégustation composée de quatre plats. Les convives se verront proposer les vins que cette famille cultive et produit à Pilas.
- Coke de crevettes à l’ail
- Ragoût de blé aux fruits de mer
- Cannelloni ibérique et lavande
- L’expérience se termine avec du chocolat, du paprika et de l’huile d’olive.
Le menu est proposé à 38 euros et les réservations peuvent être effectuées par téléphone (633 583 365) ou via le site web.