Il y a un grand restaurant mexicain à Séville, qui est Sed de Mexico, et il y a une maison de la même famille si abordable que vous pouvez vous gaver de tacos sans limites pour 16,90 €. Il s’agit de Te quiero Taco, la proposition la plus street du groupe de restaurants qui a récemment débarqué à l’Alameda de Hércules, à Séville.
Il n’est donc plus nécessaire de se rendre dans son fief bien connu de Tomares pour profiter de son buffet de tacos gratuits à moins de 17 €. Vous avez cette promotion ou le 2 pour 1, également populaire, pour vous rassasier de ces crêpes addictives.
Carlos Molina, capitaine du groupe, s’engage toujours à essayer de rapprocher les saveurs du Mexique des habitants de Séville. Et à n’importe quelle heure.
Le service commence à 12h30 et se poursuit sans interruption jusqu’à minuit. Idéal pour attirer le grand public. Tacos à l’apéritif, pour manger, pour grignoter ou après quelques verres dans les environs de l’Alameda. L’intérieur du restaurant est pittoresque et coloré et dispose d’une grande terrasse.
Plus de 20 tacos au choix
Lorsqu’il s’agit de son menu, les choses se compliquent. Elle compile jusqu’à 20 variétés de tacos au choix, des iconiques al pastor, carnitas ou cochinita pibil à des propositions moins courantes dans les taquerias en Espagne.
Par exemple, le poulpe et castacán, une sorte de mer et montagne avec des morceaux de porc ; le tikin xic avec des crevettes, des haricots, de l’achiote, de l’orange acide et de la sauce Xnipec à base de habaneros et d’oignon rouge ou le taco k’ée ken, fait avec du cochon de lait cuit à basse température.
Parmi ses recettes, il y a des licences pour embrasser la cuisine mexicaine et la sienne, comme le taco andalou.
Le taco Te quiero, dans la lignée de ses autres entreprises, est sans gluten à 98 % et comprend également des versions végétariennes avec des nopales.
Fils et épices illimités et réservoirs de margarita.
Au-delà des tacos, si la formule du buffet gratuit semble séduisante, le menu compile une poignée d’entrées. Le classique guacamole aux totopos, les chilaquiles, le chicharrón au fromage croustillant ou encore les frijos con « veneno ».
L’agape se prête également aux enchiladas, aux gringas – tortillas de farine farcies de viande et de fromage fondu – ou aux alambres. Ces derniers : de la viande percée avec une aiguille et rôtie ainsi, comme dans les rues du Mexique, puis découpée et placée sur des galettes de maïs pour être mangée avec les mains.
Deux compléments indispensables à ce projet réussi de l’Alameda : la sauce piquante est préparée par le client, avec des sauces séparées et des niveaux différents, et des réservoirs à margarita (d’une capacité de 6 verres), parfaits pour s’en donner à cœur joie.