Las competiciones ostentan una gran virtud: la de congregar, presumiblemente, entre sus participantes a los mejores en algo y evitarnos la tarea de andar seleccionando por nuestra cuenta.
A este respecto, vuelve el concurso gastronómico más esperado del año: el Best Burger Spain, que reúne en su sexta edición a las mejores hamburgueserías de España. En Sevilla son 13 las candidatas que optan a convertirse en la mejor hamburguesa de España.
El mes de febrero se convertirá en el mejor aliado para probar cada una de estas propuestas, 13 hamburguesas sevillanas que compiten con cientos de restaurantes de todo el país.
Para esta edición de la mejor Best Burger Spain serán los propios clientes quienes voten y valoren la mejor hamburguesa en la web del concurso.
En contrapartida, los participantes entrarán en el sorteo de un Apple Watch. Eso sí, deberán seguir las redes sociales del evento en Facebook e Instagram bajo el usuario @campeonatodehamburguesas.
Los finalistas saldrán de sendas votaciones y acudirán a la gran final que se celebrará el 1 de marzo de 2026.
Best Burger Spain: hamburguesas candidatas en Sevilla
Eston son los 10 restaurantes de Sevilla que participan en el concurso y las 10 creaciones que preparan con destreza y esmero.
- Canibal es el buque insignia del restaurante homónimo y, aseguran, «auténtica burger que todos deseamos». Se compila en 100 gramos de vaca madurada 30 días, doble queso cheddar, pepinillos caseros, panceta ibérica marinada en Jack Daniels y su salsa Canibal.
- Djanco Burger participan con Gloria Bendita. Vaca gallega madurada, cecina de Black Angus y un queso gallego que «no pide permiso».
- Foodporn (Bermejales) se la juegan con su Velada. Pan demi-brioche de masa madre; en su interior, dos discos de smash de vaca rubia gallega con una maduración de 45 días; doble cheddar; velo de papada ibérica mayonesa de cecina ibérica emulsionada con huevo campero.
- La Pedroxes es la elaboración de Oculto Burger: pan brioche, doble smash, doble queso Edam, mermelada de bacon, carrillada asada, taquitos de jamón y queso Apolonio en polvo.
- Oculto Burger (Viapol) Alan Garner 2.0. Carne madurada 30 días, cebolla crujiente, mermelada de bacon, queso Apolonio y salsa Ocultø.
- Street Food Burger (Bermejales). Su candidata es la Jefa: carne de vaca nacional madurada, queso de cabra, cebolla caramelizada, reducción de tinto con mermelada de frambuesa.
- Street Food Burger (Viapol) apuestan por su Trufasa. Queso brie fundido, cebolla al Pedro Ximénez, bacon crujiente y trufa al final.
- Por otro lado, Street Food Burger (Sevilla Este) se inclinan por la Gringa. A saber: vaca nacional madurada, bomba de mozzarella, doble queso cheddar, bacon crujiente, queso ahumado, pulled pork y salsa gringa.
- VIB3S Burgers propone Kimcheese: smash de retinto cheddar, bacon, cebolla caramelizada, kimchi y salsa VIB3S.
Provincia de Sevilla
- Ficus (Écija) apuesta por la K-Brona, una hamburguesa con pan brioche, panceta crujiente, doble carne smash de 90 gramos, mayonesa de ajo negro, cebolla caramelizada y rulo de queso de cabra glaseado en azúcar moreno.
- Cochinota es la propuesta de Mundo Pizza (La Algaba): carne smash, cheddar y salsa cheddar, bacon bits, cebolla a la plancha, mayo japonesa y sweet chilli.
- En Mairena del Aljarafe Ficus ofrece la Perla Negra. Pan brioche negro, 180 gramos de chuletón, doble cheddar blanco, carrillera al vino tinto, bacon bits, crujiente de cebolla y salsa comerte Córdoba.
- Street Food Burger (Los Palacios) participan con la Break, carne de vaca nacional madurada, queso y panceta ahumada y Fritos. Coronada por salsa barbacoa.