Les concours ont un gros avantage : ils rassemblent, en gros, les meilleurs dans leur domaine et nous évitent de devoir faire notre propre sélection.
À cet égard, le concours gastronomique le plus attendu de l’année est de retour : le Best Burger Spain, qui réunit dans sa sixième édition les meilleurs restaurants de hamburgers d’Espagne. À Séville, 13 candidats sont en lice pour devenir le meilleur hamburger d’Espagne.
Le mois de février sera le meilleur moment pour goûter chacune de ces propositions, 13 hamburgers sévillans en compétition avec des centaines de restaurants de tout le pays.
Pour cette édition du Best Burger Spain, ce sont les clients eux-mêmes qui voteront et évalueront le meilleur hamburger sur le site web du concours.
En contrepartie, les participants participeront au tirage au sort d’une Apple Watch. Pour ça, ils devront suivre les réseaux sociaux de l’événement sur Facebook et Instagram sous le nom d’utilisateur @campeonatodehamburguesas.
Les finalistes seront sélectionnés à l’issue des votes et participeront à la grande finale qui aura lieu le 1er mars 2026.
Best Burger Spain : les hamburgers candidats à Séville
Voici les 10 restaurants de Séville qui participent au concours et les 10 créations qu’ils préparent avec talent et soin.
- Canibal est le fleuron du resto du même nom et, selon eux, « l’ authentique burger que nous voulons tous ». Il est composé de 100 grammes de bœuf maturé 30 jours, de double cheddar, de cornichons maison, de pancetta ibérique marinée dans du Jack Daniels et de leur sauce Canibal.
- Djanco Burger participe avec Gloria Bendita. Bœuf galicien maturé, cecina de Black Angus et un fromage galicien qui « ne demande pas la permission ».
Crédit éditorial : Djanco Burger
- Foodporn (Bermejales) mise tout sur son Velada. Pain demi-brioche au levain ; à l’intérieur, deux tranches de smash de bœuf blond galicien maturé pendant 45 jours ; double cheddar ; voile de joues ibériques mayonnaise de cecina ibérique émulsionnée avec des œufs fermiers.
- La Pedroxes est une création d’Oculto Burger : pain brioché, double smash, double fromage Edam, confiture de bacon, joues de porc rôties, petits morceaux de jambon et fromage Apolonio en poudre.
- Oculto Burger (Viapol) Alan Garner 2.0. Viande maturée 30 jours, oignons croustillants, confiture de bacon, fromage Apolonio et sauce Ocultø.
- Street Food Burger (Bermejales). Leur candidat est le Jefa : viande de bœuf national maturée, fromage de chèvre, oignons caramélisés, réduction de vin rouge avec confiture de framboise.
- Street Food Burger (Viapol) mise sur son Trufasa. Fromage brie fondu, oignons au Pedro Ximénez, bacon croustillant et truffe en fin de bouche.
- De son côté, Street Food Burger (Sevilla Este) préfère le Gringa. À savoir : bœuf national maturé, mozzarella, double cheddar, bacon croustillant, fromage fumé, pulled pork et sauce gringa.
- VIB3S Burgers propose le Kimcheese : smash de cheddar retinto , bacon, oignons caramélisés, kimchi et sauce VIB3S.
Province de Séville
Crédit éditorial : Street Food Burger
- Ficus (Écija) mise sur le K-Brona, un hamburger avec du pain brioché, du bacon croustillant, deux steaks smash de 90 grammes, de la mayonnaise à l’ail noir, des oignons caramélisés et un rouleau de fromage de chèvre glacé au sucre brun.
- Cochinota est la proposition de Mundo Pizza (La Algaba) : viande smash, cheddar et sauce cheddar, morceaux de bacon, oignons grillés, mayonnaise japonaise et piment doux.
- À Mairena del Aljarafe, Ficus propose la Perla Negra. Pain brioché noir, 180 grammes de côte de bœuf, double cheddar blanc, joues de bœuf au vin rouge, morceaux de bacon, oignons croustillants et sauce Comerte Córdoba.
- Street Food Burger (Los Palacios) participe avec la Break, viande de bœuf national maturée, fromage et pancetta fumée et frites. Le tout couronné d’une sauce barbecue.