Il existe des villages que la lumière de Séville ne parvient pas à éclipser et qui constituent des alternatives idéales pour une escapade à la campagne. Parmi eux, l’un d’entre eux réunit trois attractions majeures. Estepa est un site du patrimoine artistique ; son Balcón de Andalucía est un point de vue impressionnant et abrite les traditionnels mantecados et polvorones.
Quelques titres suffisent à nous inciter à revenir dans ce village qui couronne la campagne sévillane et qui sent bon Noël 365 jours par an.
Raisons de visiter Estepa
Cette enclave fut importante pendant la domination romaine, bien que ses origines soient préhistoriques. Comme c’est souvent le cas dans de nombreuses villes d’Andalousie, Estepa devint wisigothe, musulmane et chrétienne, enfin, après le passage de Ferdinand III en 1241.
L’héritage historique d’Estepa, déclaré site historique et artistique depuis 1965, est d’une richesse inégalée dans la province.
Du haut de la colline de San Cristóbal, il est possible de contempler Séville, Cordoue et même Malaga par ciel dégagé. Outre la promenade dans l’ensemble fortifié, les églises de Santa María la Mayor et de San Sebastián valent également le coup d’œil.
La saison des mantecados et des polvorones (sablés et polvorones)
Penser à l’hiver, au-delà de l’imaginaire de Noël, c’est aussi rêver aux douceurs de saison.
Mantecados, polvorones, roscones et autres gourmandises se côtoient dans les mois à venir et Estepa le sait bien.
Berceau de toutes les gourmandises de Noël que l’on peut imaginer, ses fabricants commencent déjà les préparatifs de la saison. En effet, les « Mantecados de Estepa » et les « Polvorones de Estepa » font le plein de matières premières en vue des prochaines semaines.
La campagne 2025 a officiellement commencé. Les 18 entreprises qui composent le Conseil régulateur des indications géographiques protégées (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa ont déjà installé toutes les machines.
Estepa, « le grand garde-manger de Noël ».
Les deux produits de Noël, le mantecado et le polvorón, fournissent un emploi direct à 2 000 personnes à Estepa. Un travail qui, par ailleurs, est principalement effectué par des femmes.
José María Fernández, président de l’organe de régulation, a souligné que « notre engagement est que les familles puissent continuer à déguster les authentiques mantecados et polvorones d’Estepa, avec la meilleure qualité et au meilleur prix possible. Ils font partie de notre identité et nous voulons qu’ils continuent à être présents sur toutes les tables de Noël ».
Iriez-vous jusqu’à Estepa pour acheter une poignée de boîtes de mantecados ou d’autres délices ? La réponse est assurément oui. Cette enclave sucrée est devenue une référence ces dernières années, et pas nécessairement à l’occasion de Noël.
Vous pouvez déguster des friandises artisanales dans n’importe quelle boutique ou usine, visiter la cité du chocolat ou le musée du mantecado, ou encore faire une visite guidée de son patrimoine. Estepa ne manque pas de charmes et d’activités pour promouvoir son tourisme naissant.