Il n’est pas surprenant que l’origine du kebab ne soit qu’une adaptation de la cuisine turque aux pratiques culinaires occidentales. Un phénomène similaire s’est produit avec la cuisine chinoise. Aussi populaires que soient les trois délicieux riz ou le poulet aux amandes, ils n’ont pas grand-chose à voir avec les recettes authentiques. Loin de la préparation que nous consommons en Espagne, cette dernière, originaire de la région du Sichuan, est composée de dés de poulet, de cacahuètes (ou de noix de cajou) et de piments.
Il n’est pas toujours facile de reconnaître un restaurant chinois (les vrais) et Séville n’en compte pas beaucoup non plus. Voici cependant quelques suggestions qui valent la peine d’être essayées :
Gusto
Ne vous laissez pas décourager par l’emplacement de ce restaurant, dans la zone industrielle de l’aéroport, où l’on prépare des plats cantonais de première qualité. La carte très complète de Gusto complique le choix, avec plus de 200 plats proposés, mais le jeu en vaut la chandelle. Laissez-vous porter ou demandez conseil aux serveurs de cet établissement qui promet de nombreux voyages à Séville Est.
📍 c/ Artesa, 23
Ming
J osé Luis Luque, 2
KingDo Lite
KingDo Lite se renouvelle constamment ; sa proposition gastronomique complète et délicieuse en fait l’un des restaurants chinois emblématiques de la ville. La carte propose également des plats végétariens, végétaliens et sans gluten.
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A venida de Miraflores, 95
Zhen Bao
Si vous recherchez les saveurs authentiques de la cuisine chinoise, ce restaurant est fait pour vous. L’un de ses points forts est son service professionnel dans une atmosphère élégante qui vous fera revenir. Son offre gastronomique est large et variée.
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Il propose des options végétariennes et végétaliennes. c/ Salado, 4
Qi Lin Ke
Bien que ces dernières années il ait laissé beaucoup à désirer par rapport à la renommée qui l’a précédé, il reste un incontournable si l’on veut se rapprocher des saveurs du pays asiatique sans quitter Séville. c/ Marqués de Pickman, 68