Il y a quelques mois, les voisins les plus appétissants de Séville ne savaient pas qu’un événement de grande envergure serait capable de générer de nouveaux besoins pour eux. Si la gastronomie sévillane est en état de grâce, pourquoi ne pas réunir en un seul événement les meilleurs restaurants, confiseries et traiteurs de la ville dans le cadre de dégustations, d’ateliers et de showcookings. Gastrogarden est confirmé comme l’une des promesses de l’automne à Séville et voici les succulentes tapas qui défileront dans le Parque de Magallanes.
L’initiative se déroulera du 15 au 17 novembre et proposera, comme nous l’avons dit, un bon assortiment d’activités.
Le café, la photographie, l’art de travailler le poisson et les bienfaits du monde du vin. Ce ne sont là que quelques-unes des propositions que Gastrogarden offrira pendant trois jours.
Pour vous inscrire aux démonstrations ou ateliers gratuits (le nombre de places est limité) ou pour participer aux différents ateliers, suivez ce lien.
Les tapas de Gastrogarden
En ce qui concerne le condumio, attendez-vous à toute une série de bouchées raffinées, amusantes, faciles à gérer et, en somme, délicieuses. Le prix unique de chacune de ces petites victuailles est de 5 euros et elles se présentent comme suit.
- Mr. Crab: Kinilaw de volandeira, marinade de noix de coco avec un hachis de mangue et de papaye.
- Barra Baja : huître avec concombre et vinaigrette à l’aneth.
- Marabunda : tacos de thon grillé à la flamme, cornichons et mayo au piment.
- Lalola : l’authentique salade Lalola.
- Sal gorda : saucisse ibérique « Japo-Jerez », ketchup oloroso épicé, mayonnaise au yuzu, oignons et cornichons hachés.
- Desacato : tartelette de tartare de crevettes au beurre d’agrumes râpé.
- Eterno: huître, bœuf et amandes.
- Veganí : mini mollete aux champignons marinés.
- La Tizná : gâteau andalou.
- Enea : œuf au plat, pipirrana et migas.
- Ajo & agua : Causa limeña avec poulet au curry thaïlandais, sauce huancaína et oignon cirolla.
- Sevruga : mini hamburger sur pain brioché à l’encre de seiche, morue et crevettes.
- El limón : tartare de steak de bœuf brioché et mayonnaise truffée.