Le quartier de Nervión est l’épine dorsale des loisirs dans l’est de Séville. Un quartier qui suscite la passion du football, possède l’un des cinémas les plus fréquentés de la ville et habille ses rues de boutiques, de bars et de restaurants de haut niveau.
Heureusement, il n’est pas très éloigné du centre-ville et les bonnes liaisons de transport permettent de s’y rendre et de découvrir ses nombreux atouts. Les aspects gastronomiques, qui nous intéressent aujourd’hui, promettent un large éventail de bars et de restaurants à Nervión, avec des tapas, des raciones et des délices gastronomiques qui raviront votre palais.
1) Tribeca
Tribeca est une fête au cœur du quartier de Buhaira et son travail est louable, accrédité dans le Guide Michelin et distingué par un Sol Repsol. La proposition est liée aux produits de saison, c’est pourquoi sa carte est renouvelée à une certaine fréquence, à laquelle s’ajoutent certains plats de la carte. Le menu est toutefois servi du lundi au vendredi, à l’heure du déjeuner, jusqu’à 14 h 30.
Des recettes traditionnelles revisitées avec de nouvelles formes et textures et l ‘un des meilleurs endroits pour manger à Nervión. Un engagement pour la cuisine du marché, des produits de qualité et une grande dose de créativité. De loin l’un des meilleurs restaurants de Séville. Il propose un menu dégustation attrayant à 110 euros.
📍 c/ Chaves Nogales, 3
2) Tradevo
Chez Tradevo, on soigne les détails et on exige la technique et le soin que requièrent les plats, des plats aux accents méridionaux qui, comme leur nom l’indique, allient tradition et évolution. Une carte de plats de grande qualité, préparés et présentés de manière décontractée mais sophistiquée, à partager.
C’est d’ailleurs l’un des bars et restaurants incontournables de Séville que nous avons sélectionnés et l’un des meilleurs mini-sandwichs de la ville.
📍 Cuesta del Rosario, 15 | Diego Martínez Barrio, 10
3. Panrallao
Panrallao est l’un des bars de Nervión de référence, en raison de son emplacement, de son rapport qualité-prix et de l’originalité de certains de ses plats. Bien qu’il propose un menu dégustation court,les plats et tapas de la carte n’enlèvent rien à l’expérience du menu. Vous y trouverez des classiques réinventés, comme l’ensaladilla ou les croquettes, une sélection succincte de fromages et de charcuteries, ainsi que des poissons et des viandes de grande qualité.
Une excellente proposition de tapas à Nervión, où se distinguent les pittoresques anchois de Cantabrie sur pain de village et beurre truffé ou les tagliatelles à la bolognaise d’araignée de mer avec chapelure à l’ail et huile de jalapeño. Des créations qui s’inspirent des recettes andalouses sans perdre de vue les influences du chef Jacopo Ovoli.
📍 c/ Divino Redentor, 5
4. La Pulchra
Il y a quelques années, La Pulchra détenait le titre de meilleur bravas de Séville sur Internet, un verdict que beaucoup ratifient encore. Nous, en tout cas, nous lui donnons une place dans cette compilation des bars de Nervión. Parce qu’il propose l’une des meilleures tapas de Nervión, bien sûr, et parce que l’ambiance y est indéniable.
📍 c/ José Luis de Casso, 32
5. La Bernarda
Le terme gastrobar est né d’une pure nécessité. Un jour, des bars ont commencé à proliférer qui ressemblaient à des restaurants raffinés, mais sans l’avertissement d’un prix exorbitant. Le slowbar va plus loin, un concept qui vise à transformer l’expérience gastronomique en un plaisir presque culturel (et sans hâte).
Quoi qu’il en soit, la meilleure façon de se faire une opinion est toujours l’expérience directe. C’est pourquoi nous vous invitons aujourd’hui à visiter La Bernarda, l’endroit idéal pour déguster des tapas à Nervión. Un lieu élégant et une cuisine riche mais sans prétention pour découvrir l’un des restaurants les plus fréquentés du quartier.
📍 c/ Juan de Mata Carriazo S/N, angle Bartolomé de Medina, 21.
6. Depikofino
Depikofino est l’un des restaurants et bars incontournables de Nervión, qui se distingue par ses concepts créatifs. À l’angle des rues Eduardo Dato et Diego Angulo Íñiguez, vous trouverez ce délicieux endroit, qui dispose également d’une très grande terrasse.
Son menu promet un délice créatif et délicieux qui fait allusion à des plats traditionnels avec des tournures irrésistibles. Par exemple, la plume rôtie, parmentier de son jus, sauce d’huître et œufs de truite ou le thon rouge au whisky.
📍 Avenida Eduardo Dato, 29.
7. Ananás
À quelques mètres du point de rencontre entre l’Avenida de la Buhaira et Luis Montoto, Ananás a ses racines, cet établissement accueillant qui a plus d’une valeur ajoutée. D’une part, pour son engagement ferme en faveur des produits frais et artisanaux. D’autre part, pour le soin et la qualité avec lesquels ils préparent leurs plats.
Son menu concis repose précisément sur ces éléments. Elle ne sacrifie pas le produit pour offrir des garanties de qualité et une expérience gastronomique complète. À ce stade, le travail de ceux qui se consacrent aux premières bouchées de la journée ne doit pas être pris avec modestie.
📍 c/Pirineos, 3
8. Poxao
Ils ont commencé leur voyage en 2022 et se sont déjà imposés comme un point de rencontre intéressant à Nervión. Les locaux de Poxao sont aussi élégants que la présentation de leurs plats et offrent une expérience culinaire exceptionnelle.
📍 Avenida Luis de Morales, 24